下午心血來潮，
跟建宇一起做雜糧饅頭。
今天的酵母粉不像上次冒出很多泡泡，
不知道是量不夠還是酵母活性不足，
不過還是硬著頭皮繼續做下去。
我是個"差不多媽咪"，
覺得所有材料都要用磅秤量過實在太麻煩，
所以今天覺得能放的材料就給他加進去，
然後能夠揉出一個漂亮的麵團就好了。
今天的雜糧饅頭的材料有：
中筋麵粉、小麥胚芽、啤酒酵母、黑芝麻、葡萄乾、枸杞、黑糖、鹽巴。
今天麵團的發酵不像上個星期那麼順利，
原本以為失敗了，
還特地打電話去KC廚房問問發酵失敗的麵團如何運用，
我還用一小塊麵團煎了塊營養的"雜糧煎餅"，
其餘的打算拿來當晚餐。
沒想到之後麵團竟然發酵了，
捏成漂亮的小球狀之後，
再蒸個15分鐘，
耶！今天的雜糧饅頭成功！
我們將美麗的饅頭分送給幾個鄰居媽媽，
分享真是一件快樂的事！
