紅豆紫米糕(網路上找到的食譜)
【材料】
黑糯米 1杯 . 紅豆 1杯 . 糖 1 1/2大匙
桂圓乾 1大匙 . 葡萄乾 數粒
【作法】
1.黑糯米洗淨,以水浸泡8小時
2.紅豆洗淨,以水浸泡6小時
3.紅豆放入蒸鍋內蒸至半熟,加入黑糯米,桂圓乾拌勻,續蒸約20分
鐘後,燜約10分鐘,拌入糖,待稍涼,做成一粒粒之小球,裝入錫箔紙
小杯裡,上面放1顆葡萄乾即可
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我還特地打電話回家問老媽，
浸泡的水要放多少，煮的時候要放多少水。
另外，
我還加了蓮子，
葡萄乾則是跟大夥兒一起拌在一起拿去蒸。
還有，
拌入糖之後，我又蒸了一次，
聽老媽說這樣會比較Q。
2月16日補記：
感覺紅豆跟黑糯米還是硬硬的，
所以又蒸了一次。
奇怪，為什麼不會黏在一起呢？
因此宣告失敗~~
