家裡還有好幾顆檸檬，上網查了一下檸檬餅乾的作法，然後依照之前做餅乾的食譜，另外加入一點點檸檬皮屑和將近一顆的檸檬汁，便完成今天的香檸餅乾囉！由於烤盤放在下層烤，所以餅乾上面的顏色淡淡的，不過底下已經呈現金黃色了，內層感覺烤得不夠酥脆，以後烤餅乾還是放在烤箱中間比較合適。帶著淡淡檸檬香的餅乾很暢銷，不一會兒就只剩下兩塊了，趕緊扣押留給爸爸吃，爸爸說很好吃喔！
