材料：高筋麵粉250克、酵母粉1小匙、白砂糖1大匙、鹽巴1/2小匙、抹茶粉3克、奶油25克、雞蛋1顆、水110c.c.、紅豆泥適量今天的抹茶麵團揉得非常漂亮，手感非常非常地好。有鑒於紅豆泥的熱量太高，因此將麵團中的砂糖量減半，3克的抹茶粉並未讓麵包表現出美麗的綠色，吃起來也沒什麼綠茶香味。對於裡頭捲包內餡的吐司還不太拿捏得到訣竅，如何捲才漂亮？內餡量要多少才剛好？這些都還要再多多摸索。
