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毅安媽咪

紅豆湯圓

2007年12月21日
紅豆湯圓_img_1
明天下午到晚上建宇都會不在家,
今天中午吃過飯臨時起意,
那就先煮個紅豆湯圓來吃吧!

現在發現煮紅豆並不難耶!
我今天帶毅安去睡午覺前,
把紅豆加些水(大概高過紅豆一個指節),
在電鍋外鍋倒入一杯水開始煮,
開關跳起來之後悶個3、40分鐘,
再加入一杯水並按下開關,
開關跳起來之後繼續悶個3、40分鐘,
經過兩次這樣的步驟,
紅豆就已經很軟爛了呢!

接下來再加入想要的水量(我加熱水),
放在瓦斯爐上煮到滾,
視各人口味加入紅糖攪拌,
最後加入一些地瓜粉水即成"紅豆湯"。

湯圓的部分是等建宇下課回來時,
讓他跟毅安一起搓的,
結果兩兄弟邊搓邊吵架,
建宇搓的都比較大顆,
毅安搓的都好小好小喔!
不過自己搓的湯圓總是最好吃的,
原本擔心毅安不會捧場,
沒想到他吃的最多呢!