從網路上看到的食譜，
不過我用的是豬絞肉，
由於裡頭已經有肥肉了，
所以不另外再放那2兩的肥豬肉。
不知道是不是我放的洋蔥太多，
或是絞肉有遇到水，
感覺肉團很濕，
所以肉丸下鍋前，
我在肉丸外面上了些地瓜粉。
由於加了紅糟，
肉餅會露出一些些淡淡的紅色，
毅安還以為是蝦子呢！
自從建宇覺得酥炸紅糟肉很好吃以後，
現在只要聽到"紅糟"就會很高興，
今天孩子們都很捧場，
不過媽咪覺得還有改良的空間。
材 料:絞牛肉8兩、洋蔥1/4個、蛋1個、肥豬肉2兩。
調味料:紅糟2湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、太白粉2茶匙、蛋白1個。
整 理:將牛肉、肥豬肉剁碎，放入所有調味料拌勻打出彈性備用。
做 法:
1.把每個肉丸在手掌心中搓成圓形肉丸。
2.鍋中放少許油，將肉丸按扁成餅狀，溫火煎成兩面金黃色。
3.食用時沾胡椒鹽更美味。
