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毅安媽咪

烘焙聚會後記

2008年05月24日
茜蓉剪了頭髮,
讓我差點認不出來,
雖然才第二次見面,
卻有種說不出的親切感在我們彼此之間,
覺得茜蓉說不定更適合一對一的方式喔!^^

也謝謝伊君這麼捧場,
有你在,整個聚會都不會有冷場喔!呵呵~~

今天我沒有特別準備什麼想要分享的內容,
就讓自己跟幾個媽咪能有自然輕鬆的互動,
謝謝伊君跟茜蓉還幫忙把藝文展的一些作品作些整理,
也算是"參觀"過了我們展出的作品啦~~:P

對了,忘了說,
我們今天作饅頭喔!
茜蓉跟伊君各揉了一個白糖麵團跟黑糖麵團,
我們做了些白糖饅頭、黑糖饅頭和一些雙色饅頭,
為了讓科學班的小朋友都能夠分得到,
我們的雙色饅頭切得太瘦,
結果都站不住,
所以,寧願切寬一點,
等蒸好時在扒成小塊就OK了。

還有,今天第一次用竹蒸籠蒸饅頭,
可能火不夠大,
也可能饅頭排得太緊密
三層當中的下層好了,
中上層則都還沒熟,
必須三層蒸籠交換位置再多蒸一會兒。
最後一批用大同電鍋蒸的饅頭,
反而還比用竹蒸籠蒸得還美耶!
烘焙聚會後記_img_1

這配方是我做過許多配方中我最喜愛的,
你們也可以試試看其他食譜的配方喔!
今天真的很開心能夠跟大家見面,
下個月我們來做麵包吧!^^

今天的配方在此:
中筋麵粉430克、低筋麵粉70克、白砂糖(或黑糖)75克、鹽巴1/2小匙、酵母粉1小匙、橄欖油1大匙、水270c.c.左右。