中午12點30分過後才跟玉青通過電話,
一點10分左右玉青就已經到了。
我們一邊聊著,一邊等右媽來,
我們馬上熱絡得聊了起來,
後來趕緊上桌開始揉麵團。
右媽已經是老手了,
加上右手曾經受傷,
所以今天的麵團大都是玉青完成的,
當然少不了我們家毅安的大力幫忙啦!
我們一邊做,一邊交換心得,
在等待麵團發酵的時間,
我們用了右媽帶來的抹茶凍配方做了好吃的抹茶凍,
毅安說苦苦的,但是很好吃。
配方:抹茶粉3克、砂糖20克、吉利t粉20克、水800c.c.。
對了,右媽還帶來好幾個今天早上剛做的墨魚香蒜麵包,
不吃大蒜麵包的我,
還覺得蠻不錯吃的耶!
玉青也是一不小心就嗑掉了一個,
這味道重的麵包真是會越吃越對味呢!
今天的饅頭蒸好時又出現皺皮的現象,
真是難過....
還好放在電鍋裡頭蒸的那幾顆非常漂亮,
還有最後一批在瓦斯爐上蒸的僅有一顆沒皺皮的,
都讓玉青給帶了回家。
右媽說我這個配方做起來的饅頭吃起來有麵粉味,
真是拍謝,
我實在吃不出來,
這配方在我們家一直很受歡迎的說。
姑且不論饅頭外形如何,
倒是我們三個聊得很開心啦!