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毅安媽咪

洋蔥乳酪麵包

2008年06月02日
洋蔥乳酪麵包_img_1
突然想吃灑滿起司絲的麵包,
又希望能多加些其他的料,
讓整個麵包的營養更加分。

於是我將洋蔥末跟九層塔末混在一起,
加了點鹽巴及沙拉油調勻,
灑在劃了條開口的麵包上,
入爐烘烤前再鋪上乳酪絲,
十幾分鐘後便完成了明天的早餐。

整個麵包體好軟好Q,
大概跟麵包含水量稍多有關,
洋蔥加上九層塔的味道蠻搭的,
不過下手輕了些,鹽巴可以多加一些些。
乳酪絲沒有烤得非常金黃色,
但麵包已經上色過深了,可惜!

偏愛鹹口味麵包的媽咪,
很快地就把一個扒完吃光光,
毅安也吃了一點點,
不知道他明天肯不肯吃....

對了,
人家不會把麵團整成橄欖形啦~~
會變成長長的條狀,好醜喔!

材料:
高筋麵粉250克(我有加些手粉)、砂糖3大匙、鹽巴1/2小匙、酵母粉1小匙、奶油23克、水150c.c.。

鋪料:
洋蔥末、九層塔末、鹽巴、沙拉油、黑胡椒粉、乳酪絲。