最近做麵包的動力不足，
主要也是沒有什麼創意，
午餐過後在床上休息了將近一個小時，
才起來開始揉麵團。
這兩次用霓虹粉都覺得跟之前的手感不太一樣，
會不會跟麵粉放久了有關？
看到CL的食譜裡的水量可以放到170c.c.，
我卻頂多加到150就覺得麵團略嫌濕黏。
揉麵團揉到滿頭大汗，
還沒揉到該有的程度，
我就放棄了。
最後決定做成葡萄乾吐司，
原本想要二次橄捲，
但是懶得等待，所以只橄捲了一次。
吐司對我來說是很大的挑戰，
除了要揉到麵團出現薄膜，
橄捲、包餡、捲起這些步驟對我來說都很生疏，
反正能夠塞到吐司模裡面就好啦！
為免吐司一進烤箱就不再長高，
我特地等到吐司發到滿模才進烤箱。
只是沒想到在等烤箱預熱的時間，
原本發酵得還算漂亮的吐司麵團竟然扁塌下去，
進了烤箱果然！吐司沒有再長高，
也因此才能塞進之前留下來的起酥蛋糕盒裡啦！
試吃了一點點，
麵包體很軟喔！
材料：
霓虹粉250克、酵母粉1小匙、白砂糖3大匙、鹽巴1/2小匙、水150c.c.、葡萄乾隨意、裝飾用蛋液。
