紫山藥蔓越莓麵包

這麵包真是好吃啊！
雖然表面被我烤得太黑了，
不過裡頭好軟喔！

今天把全部的紫色山藥蒸熟後，
用Super Mum食物調理機的磨碎杯，
打成非常細緻均勻的泥狀，
是非常鮮豔的紫色哦！
原本以為揉近麵團裡會呈現漂亮的色澤，
沒想到只呈現淡淡的粉紅色。

今天的材料份量是隨意加的，
發酵的時間頗為充足，
因此出現外脆內軟的超讚口感喔！

材料：
高筋麵粉293克、低筋麵粉50克、酵母粉1小匙、白砂糖45克、鹽巴1/2小匙、水100c.c.、山藥泥150克、蔓越莓乾。