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毅安媽咪

首度嘗試包粽子

2009年05月24日
首度嘗試包粽子_img_1
首度嘗試包粽子_img_2
昨天早上去市場買了材料回家,
卻因為所需前置作業太多,
一直到今天晚上才得以動手製作。

昨天的準備工作有:
花生泡水半天
香菇泡軟
蝦米泡軟
長糯米泡水
滷肉(之前就滷好的)
清洗紅蔥頭
粽葉泡軟
花生用電鍋煮軟煮熟

今天的工作有:
清洗粽葉
長糯米瀝乾
香菇切絲
紅蔥頭切片
炒料(麻油爆香薑片及紅蔥頭)
拌油飯(這個動作很累人說)
包粽子

這次用了兩斤的糯米
一共包了22顆粽子
味道太淡
糯米也煮得稍軟爛了些
不過口感倒是挺像南部粽的

有了昨天在教會練習的機會
今天包粽子的動作更熟練了
看到重重一大串的粽子
真是有說不出的滿足耶