用麵包機作烏龍麵是第一次嘗試，製程只要15分鐘，但是醒麵卻建議兩個小時。今天大概只醒一個小時，麵團還是有點緊，但是並不影響成品的口感，非常Q，又有彈性。毅安很喜歡拉麵條，我切他拉，很棒的親子活動。搭上之前作的香菇肉燥，以及滷豆干、滷蛋、海帶、燙青菜，就是一頓非常飽足又美味的晚餐啦！高筋麵粉150低筋麵粉150溫水150鹽巴10克
