昨天終於在菜市場看到青芒果，很大顆，冒著可能裡頭的籽會很難切的風險，買了兩斤回家。還好沒有想像中的難切，倒是籽確實已經開始老化，需要仔細一點去除老籽。我用鹽巴把切片的青芒果攪和攪和，然後就出門了，四個小時後回到家，用過濾水沖洗四、五遍，瀝乾放進保鮮盒，灑上冰糖，再放幾顆酸梅，蓋上蓋子用力搖均勻，放進冰箱冷藏庫，想到就再去搖一搖。今天建宇下課一回到家就說要吃芒果青，因為大熱天的就是要吃這味啦！
