流程
10:30-10:45揉麵團(鋼盆、裝水的小碗、中粉、鹽巴、保鮮膜)
10:35-10:45肉餡(絞肉、蔥花、薑末、調味料、裝水的小碗)
10:45-11:20擀水餃皮、包餡(擀麵棍、手粉、塑膠刮板、小湯匙、裝水的小碗)
11:20-11:30信息
11:30-11:50收拾、學習單、下水餃(瓦斯爐、煮開水的大鍋、漏勺)
12:00享用(盤子)
餃子皮材料：(40個)
中筋麵粉200克
冷水120c.c.
鹽巴少許
餃子內餡材料：
豬絞肉300克
青蔥100克
薑末少許
鹽巴2/3小匙、米酒2小匙、醬油2小匙、香油1大匙、白胡椒粉少許、水2大匙
器具：
電子秤
裝麵粉的碗
裝水的碗
鋼盆
攪拌麵團用的筷子
保鮮膜或鍋蓋
手套
淺盤
烘焙紙
裝水的小碗(包水餃用)
鉆板(揉麵糰用)
塑膠刮板
擀麵棍
手粉(高筋麵粉)
小湯匙(包餡用)
現成餃子皮
姊妹：小昭、倫君
信息：積攢財寶在天上
絞肉3斤多320
蔥花25
中粉10
水餃皮3斤90
香油58
高麗菜10
手扒雞手套20
共530元
10:30-10:40示範揉麵團
10:40-10:50肉餡
10:50-11:00水餃包法(影片)
11:00-11:30擀水餃皮、包餡
11:30-11:40收拾、下水餃
11:40-11:50信息、學習單
