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馬長

南瓜雞肉咖哩

2011年09月07日
給自己找藉口,
放暑假,煮飯婆跟著休工,
只是兩個月好快,
又開始了每天與廚房為伍的日子!

這季節好像是絲瓜和南瓜的產季,
家裡擺了好幾顆南瓜,
月賓送的,山上帶下來的,
煮了幾次南瓜濃湯,
洋葱爆香,加生香菇、金針菇,蘑菇,
芹菜再幫忙提點味,
滿好吃,也夠營養,
天氣熱得吃不下飯,
小孩喜歡濃湯搭配麵包!

再好吃的東西也有吃膩的時候,
這陣子每天看著剩下那幾顆南瓜一天天變黃,
心想,南瓜還可以怎麼料理時,
突然想到可以用來替代馬鈴薯煮咖哩!

今天弄了一鍋南瓜咖哩雞肉,
滿有銷的,
平常看到南瓜會想吐的文文,吃了一大碗!

南瓜有了銷路,
小孩便當也有了著落,
這點小事就能讓我開心!

咖哩真是太好用了!