好愛吃這個...
我喜歡椰子粉烤過的香
每次去買麵包不知不覺都會買一條椰子麵包
這個椰子球是我一開始學做小點心很愛做的東西
簡單又好吃完全沒有困難度
筆記本裡有2種配方
一種是最早的加麵粉配方
另一種是後來做的伯爵茶椰子球配方
這是第三種...今天自己新抓的配方
椰子球一般有幾種做法.看個人喜愛
有用全蛋白法的也有用全蛋黃法還有全蛋+蛋黃法幾種
但為了不想有多的材料剩下來所以就了這個全蛋板
好香好好吃...雖然會肥...也甘願了
椰子球(全蛋法低糖版)約有60顆
準備材料:
無鹽奶油190g.有機全蛋200g(約中型蛋4顆).細砂糖120g.蜂蜜30g.奶粉20g.椰子粉410g.鹽1小匙
做法:
1.室溫奶油+細砂糖拌勻至糖溶後加蜂蜜及鹽拌勻.分次加入全蛋液拌勻.加進奶粉拌勻.倒入椰子粉整鍋拌勻
2.用手捏成小球狀或小扁球狀或三角錐狀(我這次是捏三角錐狀所以頂部會上色多一點)
3.上火200下火170烤15分鐘呈微金黃即可.
