昨晚睡前辰說肚子餓,要我煮水煮蛋給她吃
吃了以後她說:媽媽,這蛋黃沒有QQ的
讓我想寫這篇和蛋有關的日記
雖然家庭醫生一直強調蛋其實不是什麼好東西
尤其是對過敏體質的人,但是我就是很愛吃蛋
到現在覺得最好吃的蛋
是把拔朋友家裡開養雞廠
小母雞第一次下的小雞蛋
每一個都好小,直徑和乒乓球差不多
蛋殼色澤溫暖柔和
蛋黃又濃又稠比例又大
辰最愛這種小雞蛋煎的荷包蛋
又小又香真好吃
記得大學聯考寄發成績單前的午夜
大弟還好心的問我要不要吃泡麵加蛋
我還記得他說:說不定成績出來你就什麼都吃不下了
ㄣ,統一肉燥麵加個蛋真是人間美味
每次旅遊住的飯店,我最重視早餐有沒有煎蛋的服務
自從到英國旅遊在倫敦的KENSINTON HOTEL
吃到綁著白色圍裙的黑人胖嬤嬤一邊嘮嘮叨叨,
一邊用平底鍋現煎的荷包蛋後
每每在住宿的飯店尋找記憶中那被寵壞的感覺
我愛吃蛋,尤其是用心煎出來的荷包蛋
之前到宜蘭香格里拉住宿
那個早上我吃了六個荷包蛋
我問煎蛋的阿姨怎麼這麼好吃
她說她每天早上要煎幾百個荷包蛋
想要煎得不好都很難
台灣的飯店裡,蛋的變化最多的就是"君悅"的早餐
各式各樣算算有六種之多
有半熟炒蛋.Scrambled egg,煎蛋.OMELETTE,....不太記得了
只記得我的朋友六種都嘗試了,而且全部吃光光
最好吃的OMELETTE是在法國吃到的
在參觀法國古堡後,突然來了一陣狂風暴雨
我和把拔趕緊躲到最近的小餐館
饑腸簏蔍加上又濕又冷
就比了比隔壁桌外國婆婆吃的東西
當吃了一口送來了切開還冒著煙OMELETTE
心裡真的高唱"哈雷路亞"
那餐,心甘情願的付了好多小費,雖然服務並不怎樣
在日本,高級的火鍋店瀨里納
每加一樣東西進鍋前,服務生就會把殘渣先撈掉
所以湯頭永遠是清澈的
餐後服務生會加入白飯熬成粥
湯汁快收乾時加入一顆蛋和蔥花少許海苔絲
這小小一碗蛋粥,味道深沉變化無窮
台灣的"聚"和晶華飯店的"三繙"
也有煮這小小一碗好吃的蛋粥
滿足我那張愛吃的嘴
送我們小雞蛋的朋友已經失聯一陣子了
只好買買市面上的正土雞蛋
偶爾弄個水煮蛋煎個荷包蛋
辰就滿足的不得了
媽媽愛吃蛋,小孩也愛吃蛋
