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材料： 小黃瓜1斤 醬油1碗 冰糖1碗 糯米酢3/4碗 工具： 鍋子、漏杓、網鍋（淺盤）、玻璃瓶（瓶蓋瓶身都要完全乾燥）、電風扇 作法： 1.將小黃瓜切成小圓丁備用 2.將醬油、冰糖、糯米酢倒入鍋中煮沸（建議不用加蓋，很快就滾了） 3.將小黃瓜倒入鍋中，再沸即關火，立刻用漏杓將小黃瓜丁盛至網鍋或淺盤中，再用電風 扇吹涼 4.將調味料再次煮沸，倒入吹涼的小黃瓜丁，一樣再沸後立刻用漏杓將小黃瓜丁盛至網鍋 或淺盤中，再用電風扇吹涼，不同的是，調味料再沸20-30秒（去水氣），關火，一起吹 電風扇 5.待小黃瓜丁和調味料都放涼後即可裝入玻璃罐，先放小黃瓜（不要擠壓）再倒調味料 6.放入冰箱後一天即可食用。只要製作過程中沒有沾到水，可保存七天（冷藏），否則可 能三天後就會開始發霉。 其它： 脆瓜食用完後，瓶中的調味醬料不要倒掉，第二次還可以拿來再煮。
遇見春天
親親晚安
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