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Hi~ 小寶真是可愛
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好市多這款印度咖哩醬∼沒添加防腐劑，做咖哩雞、咖哩牛肉、咖哩蝦....，超方便，醬裡面可以看到洋蔥小片片，口感偏滿酸，可拿來當咖哩醬底，就能做出超好吃印度風味. 作法: 配料:1棵牛番茄切小丁+半顆洋蔥切小丁 印度咖哩牛筋肉作法: 1.開大火奶油加熱 2.放入洋蔥、番茄丁炒香+鰹魚粉 3.再加入牛筋肉拌炒5分鐘，蓋上鍋蓋，關火，用蓄熱鍋溫度悶一下，這時候開始處理這罐咖哩醬底 4.醬底作法，1/3罐:水=1:1的量+糖1大茶匙放在鍋中，將上述炒過的料，全部倒入醬鍋中 5.放電鍋裡蒸煮，外鍋1杯水，內鍋最好蓋上鍋蓋，再蓋上電鍋蓋，牛肉更容易軟爛，電鍋蒸燉蓋2層蓋子的好處，蒸燉完成後湯汁不會有任何減少，這罐醬濃稠度較高，改起來蒸煮味道感覺可以把好味道都誘發出來，當然直接放在瓦斯爐上燉也可以也會很入味，但是這樣湯汁較容易揮發減少 6.電鍋跳起來，過30分鐘後，外鍋+1杯水繼續蒸煮 7.再做一次，電鍋跳起來，過30分鐘後，外鍋+1杯水繼續蒸煮，電鍋跳起來，就不需管他，過2-3小時，牛筋肉就會非常軟爛和入味，香噴噴的印度咖哩牛筋肉就好了，如果有時間，步驟6的方法再做一次，更入味更好吃
E202 91分， 共12名同學
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