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Hi~ 小寶真是可愛
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電動攪拌器開工啦!第一彈:輕乳酪蛋糕
外婆和冠冠阿姨來新竹玩
逛南寮魚市場
第二次吃琳達廚房
心鮮森林
收假倒數第100天
純粹是麵包整形練習
綺綺來家裡玩
到佩紋家做起司蛋糕
哇尬媽媽媽寶聚餐
Alice阿姨和花花姐來家裡玩
回新竹
回高雄
台南國立歷史博物館
回台南
熱狗美乃滋花型麵包
時間過得好快ㄚ! 一年十個月的育嬰假，已經過了一年半了，再過四個月我將重回職場，心裡有點忐忑~~~ 嗯!要好好把握剩下的時間，多跟孩子相處，多玩烘焙，多學廚藝。 加油!加油!加油!!
輕乳酪蛋糕大失敗
今天嚐試依照Carol的配方，來製作全麥香蒜佛卡夏 材料： A.麵糰： 高筋麵粉250g 全麥麵粉50g 細砂糖10g 速發乾酵母1/2t 橄欖油20g 鹽1/2t 冷水200cc B.表面裝飾： 橄欖油適量 蒜頭3瓣 乾燥巴西利適量 帕梅森起司粉適量 午餐過後，先把麵糰放進麵包機中，以披薩麵糰模式打麵糰，按下開始後45分鐘會完成。趁著空檔，趕緊整理餐桌和廚房，又趕到頂好去買材料。原本冰箱的起司粉就這麼剛好的過期一個多月，所以要買起司粉，然後食譜中又說要巴西利，所以又買了巴西利。(後來上網查過，原來巴西利又叫做洋香菜或荷蘭芹，是地中海附近的一種香料植物) 從頂好回來，麵糰剛好完成。把麵糰從麵包機中取出，揉圓後切成四等份，再揉成四個小圓，放著讓麵糰休息15分鐘。 接下來將小麵糰桿成約1cm後的圓形薄片，然後放到蒸爐中，靜置發酵約60分鐘。等到發酵完成時間快到時，先將烤箱以200度預熱。 將麵糰從蒸爐中取出，並在麵糰表面用筷子戳洞，然後刷上橄欖油，再加蒜末噗在麵糰表面，撒上適量起司粉和乾燥的巴西利。 接下來放進烤箱以180度先烤10分鐘，然後烤盤轉向，再以上火160度下火150度烤分鐘。結果，出爐後，麵包表皮顏色較深，上頭的蒜末都烤焦了，吃起來好苦。第一次考的火候太強了，雖然表皮不OK，但式麵包體的部分，外脆內軟Q，組織很棒喔! 第二次烤剩下的麵糰，就很小心的顧火候了。先以180度烤10分鐘後，再將烤盤轉向，然後上下火調降到150度烤約4分鐘，又將上火調低到130度烤約2分鐘。中間一直邊觀察邊偷吃蒜末有沒有烤焦。 最後出爐，YA~~成功! 第二次的烤色是很漂亮的金黃色，而且麵包外脆內軟Q，好好吃!
竹蓮寺觀音佛祖祝壽
之前在網路上Google到住家附近有一間平價的日式料理叫"松壽屋"，今天中午不知道吃啥，跟老公提議去那裏吃。 松壽屋離我們家真的還滿近的，就在嘉豐五路上，頂好轉個彎就到了。 我們今天點了咖哩豬排飯(拔拔的)、炒烏龍麵(麻咪的)和一盤花壽司，價位還算平價。(咖哩豬排飯120元、炒烏龍麵100元、壽司60元/6個) 味道還可以唷! 炒烏龍麵 花壽司 (拔拔的咖哩飯沒拍到)
今天下午正在廚房忙著準備晚餐時，回頭瞧見婕瑜正一個人坐在沙發上，然後把巧虎放在自己的腿上，講巧虎書中的故事給巧虎聽呢!
婕瑜今天的餐後水果是無子葡萄-當我在拿葡萄給她時，無意間，她說碗裡的三顆葡萄好像米奇喔!
今天參考Carol的食譜，試做"培根番茄蔬菜湯"。 去頂好買了一些材料，還有月桂葉。第一次使用肉桂葉在料理中，沒想到月桂葉竟然這麼香。 培根番茄蔬菜湯還滿好喝的，而且感覺很健康喔! 可惜忘記拍照留念了! >"
今天晚上又參考Carol的蜂蜜味熷烤飯糰食譜，想說做給孩子吃。 唉...結果... 第一、因為沒有模型，三角飯糰用手捏很難成型，所以只好捏成圓形。我總共捏了八個圓飯糰。 第二、不知道是否錫箔紙上的油刷不夠多的緣故，還是溫度太高，導致飯糰都黏底了。要取出來時，整個飯糰都散了，樣子好醜。黏在烤盤上的飯粒，烤得太乾，有點像米餅了。 不過，沒想到，蜂蜜加味熷的味道真的還不錯，好吃! 只是，婕瑜和凡茵不領情，覺得烤飯糰太硬不好吃，只好重新幫她們再做軟飯糰。原本的烤飯糰，只好自己解決了，唉.... >"<
太陽
