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Phoebe

三杯雞,愛情∼新聞台舊文

2004年06月10日
星期天是我們家的採購日,看到Stop and Shop有小雞腿小雞翅的特賣,馬上買了一包。

回到家,兩個人肚子都餓了。

「你要吃咖哩雞還是三杯雞?」廚娘問。
「三杯雞!」老龔用期待的眼睛望著我。

好吧,那就三杯雞囉。

倒一點兒麻油,爆香薑片再加入蒜片炒香(因為老婆懷孕,吃辣的會胃酸,所以不放辣椒),放入剛買回來的雞腿、雞翅,炒半熟;倒醬油、一點兒米酒,繼續炒;放一點點的冰糖,之後開中小火、蓋鍋蓋燜著;偶爾要翻面一下,讓顏色均勻的上在雞肉上。

趁著燜雞肉的時間,洗高麗菜;燒一小鍋,準備水煮四季豆。等到雞肉入味了,開大火讓湯汁稍微收一下,放一小把九層塔,炒香,三杯雞就完成了。然後,炒一盤酸辣高麗菜,很快的,三盤菜、兩碗飯、兩杯果汁香噴噴上桌。

煮飯的時候,老龔就已經被三杯雞的香味吸引,直往廚房跑;吃飯的時候,當他咬了一口三杯雞,整個臉上充滿了滿足得不得了的笑容,實在讓廚娘得到很大的成就感。

「雞肉好吃嗎?」廚娘問。
「好好吃...。」老龔高興的回答。
「你真的很喜歡吃三杯雞唷!」廚娘又說。
「對呀,當初就是看出來妳會煮好吃的三杯雞,才想娶妳的呀!」

什麼呀?因為看出我會煮三杯雞?真是狗腿到極點啦!