拿了一小包豬絞肉出來，準備做麻婆豆腐。
只是整包肉放進麻婆豆腐裡實在太多了，於是想了想，決定來做非比很愛的螞蟻上樹∼炒冬粉。
查爾斯和非比都很愛吃炒米粉，記得樂樂出生之前，我們常常炒米粉。
只是今天想到炒冬粉，一方面想說冬粉好消化，小朋友也可以吃；再來是因為炒冬粉很快，不用花什麼時間就可以完成。
材料：
油 非常少（因為非比不愛太油的菜餚）
冬粉 3小把
香菇 3朵
豬絞肉 100公克
高麗菜 1/4小顆
蔥 1枝（切成蔥花）
蒜末、薑末適量（今天非比沒放）
調味料
豆瓣醬 1大匙
紅糖 少許
清酒 適量
醬油 適量
鮮雞粉 少許
麻油 少許
作法：
一、將冬粉浸泡在水裡，待軟了之後備用。
二、高麗菜、香菇切細絲，備用。
三、起油鍋，同時放入豆瓣醬，炒熱之後加入香菇、絞肉。
四、依序加入糖、酒、醬油、鮮雞粉和少許的水，用中火燒煮至肉末入味。
五、加入冬粉拌炒，直到冬粉熟了之後，加入高麗菜和蔥末。
六、炒冬粉的期間必須根據需要添加開水，水分的掌握很要緊，太乾或太濕都會讓炒冬粉不好吃。
七、起鍋前滴入麻油，稍微拌炒，即可盛盤食用。
說明：
一、食用的時候，加點兒辣椒醬，味道更棒！
二、通常螞蟻上樹不加蔬菜，但是必須加入蔥末與薑末，好讓味道更濃烈。
這道簡單又好吃的炒冬粉，樂樂超喜歡，非比也好喜歡。至於查爾斯先生，改天再炒米粉請你吃唷！
