椒鹽粉要是只有鹽會很鹹，但是糖放入一起炒會容易黑掉，所以我會建議說只要把花椒跟鹽炒過後的半成品，再加上糖及雞精粉和白胡椒粉即可。詳細的作法如下：1.開小火熱鍋，將花椒一茶匙放入鍋中，（我自己會加八角一粒）後加入鹽5茶匙，以小火慢慢烘焙翻炒，直至藥材香味溢出。2.取出細篩子，過篩。將藥材過濾以及炒成結晶的鹽過濾。3.利用餘溫把糖3茶匙加入混和4.再放入雞精粉1茶匙和白胡椒粉一茶匙混合即可。備註：個人喜愛之味道不同，各地的鹽鹹度也不同，所以要小心試做喔∼
