切菜法：

切菜法：

1.請將材料洗淨後，將頭端弄整齊
（反正就是第一刀的地方啦∼）
2.慣用右手切菜的，請以左手按住菜，
切時推菜進入刀口
3.切菜的那一手是類似用虎頭鍘的方式，
4.最外尖點不動抵住沾板，以手臂的力量上下切動

PS.這招我學不會，因為左手太笨，
所以我只有用右手移動，上下定點切不過卻很傷手腕。
速度還好∼一秒兩三下吧！沒前者快那樣快啦∼
一秒五下是達不到啦∼