Abby捲毛媽
合作信箱：[email protected]
終於把生日派對辦完，趕快把這次的氣炸鍋海綿蛋糕食譜整理出來跟大家分享。因為小孩也會一起吃，捨棄掉添加物使用的材料都很簡單天然，海綿蛋糕的祕訣就在於原料、還有麵糊不能過度攪拌，在家裡就可以輕鬆的自己做出美味的生日蛋糕，而且使用的材料都相當單純單，1歲以上的孩子也可以一起食用！使用的是燙麵法，但我真的覺得網路上的燙麵法教學都太複雜了看了很不想學XD
所以捲毛分享了比較簡單的燙麵法，讓麵糊吸收水和油份，用溫度降低麵粉的筋性，讓蛋糕的氣孔變小，做出來的蛋糕也比較濕潤綿密，講起來好像很困難，其實超級簡單哦！！
看看我這次作的蛋糕是不是很可愛~~~~~~
準備工具
1. 氣炸鍋（捲毛用的是Arlink氣炸鍋，用一般中型烤箱也可以哦！溫度設定都是一樣的～）
2. 杯子蛋糕紙模
3. 七吋蛋糕模
4. 電動打蛋器
5. 擠花袋/塑膠袋/烘焙紙皆可
6. 擠花嘴(沒有可省略，手作蛋糕麻~~不用太強求，用家裡現有的工具就好了)
這次準備的份量為7杯剛好一個氣炸鍋柵欄放滿~
如果是要用氣炸鍋烘烤，要多烤幾杯的話要記得分次準備材料打麵糊哦！否則蛋白會消泡蛋糕烤起來就不澎了！
如果是用一般中型烤箱就可以依比例增加數量
準備材料
1. 鮮奶油：法國綠色山丘/動物性鮮奶油 50g，其實可以用牛奶，但鮮奶油做出來的蛋糕會更香濃哦!
2. 糖1：10g
3. 糖2：20g
4. 無鹽奶油：法國綠色山丘/諾曼地（無鹽）發酵奶油 35g
5. 過篩低粉：50g
6. 雞蛋：3個
這次在靠近捷運六張犁站附近的樂烘焙發現新的奶油品牌，詢問了老闆才知道~
綠色山丘是有著法國純正血統的乳製品，在法國也是非常頂級的乳製品，2019年一推出就獲得獲得法國多項金牌和銀牌，品質相當好而且價格不貴，不久前才引進台灣
之前試過一輪總統、鐵塔、伊思妮、藍絲可、艾許等大家推薦的奶油，對於綠色山丘也抱著相當高的期待
實際使用也比很多比較知名的品牌奶油質地更細緻，奶香味也非常飽滿濃郁，用不完拿來抹吐司當早餐都覺得是種高級享受，最近整整用掉兩大條綠色山丘無鹽奶油還有一罐鮮奶油
這次用的配方以前就試過，雖然比例一樣但換了牌子做出來的蛋糕就是不一樣，真的特別香濃，如果家裡奶油用完不妨可以試試看這個牌子
最後裝飾完成長這樣～～～～～～～～～～
端上桌再加上自製小插牌是不是超可愛!!!!!!!!!!!!!
步驟非常簡單~ 就算是烘焙新手也一定可快速上手唷！
★ 搶先獲得育兒好物開團訊息 ➨ 加入社團
文章都看光光了，喜歡捲毛媽的育兒分享嗎？！
如果這篇文章很實用，也希望你能夠幫我按讚讓我知道你也很喜歡我的育兒筆記♥
https://www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Facci.pixnet.net%2Fblog%2Fpost%2F358553099&width=450&layout=standard&action=like&size=large&share=true&height=35&appId
https://www.facebook.com/plugins/page.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F2017Ryder%2F&tabs=timeline&width=340&height=500&small_header=false&adapt_container_width=true&hide_cover=false&show_facepile=true&appId#生日蛋糕 #蛋糕食譜 #寶寶蛋糕 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋好好用 #氣炸鍋烤蛋糕 #氣炸鍋蛋糕 #生日派對佈置 #生日派對 #寶寶生日派對 #寶寶生日蛋糕 #生日佈置用品 #生日佈置 #派對點心 #海綿蛋糕 #杯子蛋糕 #氣炸鍋
