1.洋芋切小塊 蕃茄在屁股的表皮上用刀子劃十字(等會方便剝皮)放進水裡煮
2.洋芋及蕃茄軟爛後撈出,鍋內水留著繼續煮湯用
3.洋芋搗碎成泥 蕃茄皮剝掉後也搗成泥 再放回湯內備用
4.洋蔥少許切末 起油鍋(油要稍多) 燒熱放入洋蔥爆香炒軟,接著轉小火一邊放入麵粉一邊不斷翻炒,直到麵糊呈現快要變成乾乾的感覺,即可熄火
5.將麵糊放入湯內,開小火以湯匙不斷攪拌,使麵糊能全部溶入湯內(直到湯煮滾仍要攪拌,因為湯會越煮越濃稠,不攪拌會燒焦)
6.牛肉切碎碎,放入濃湯中煮熟
7.蛋黃放入濃湯中煮熟
8.最後加適量鹽巴調味即可熄火
這是大人小孩都能喝的湯,好喝ㄋㄟ!不用玉米也能煮濃湯喔!!
營養豐富,蔬菜纖維多多,重要的是還可增加金金的水分攝取量!
4/17(早餐)濃湯+燕麥片,(午餐)濃湯+地瓜葉麵線糊 金金幾乎都快吃到一碗了!連我也是燙個麵跟地瓜葉就拌濃湯當做一餐了,很好吃又方便ㄟ!
這是大人小孩都能喝的湯,好喝ㄋㄟ!不用玉米也能煮濃湯喔!! 