1.先煮好一鍋綠豆湯備用2.地瓜削皮後切薄片水煮(蒸)熟,水煮的話湯汁不要倒掉3.熟地瓜+糯米粉+少量地瓜粉+煮地瓜的湯汁+少量砂糖..拌勻成團4.麵糰搓長條捏小塊後揉圓(如同搓湯圓),放入滾水中煮至浮起即撈出5.將地瓜湯圓放入煮好的綠豆湯中即可食用
