買雞胸肉時，就已請老板幫我去骨了∼但是，回家後，還是又再檢查了一下…去除多餘的油脂，還有一些小骨頭及筋膜…切成小塊，再放到碗裡∼拿出我的料理棒打一打…完全不需要功夫∼一下子細細綿綿的雞肉泥就打好啦！把雞肉泥放進夾鍊袋裡，舖成薄薄的一層…再用筷子分切方格小塊…放入冷凍庫∼等要用到時，再取適當的份量就行嚕！
