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充分享受陪孩子長大的每個時光

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好吃的清宮茶葉蛋

2007年11月14日
1.當歸1錢、杜仲1錢、桂枝1錢、八角1錢、花椒1錢、紅茶葉半杯

2.鹽1大匙、醬油露1杯、高湯6杯

做法:

1.將滷料1裝入棉布袋,收口綁緊備用。

2.取一深鍋,將所有材料煮滾,即為1份清宮御膳滷汁。

自己做滷味》清宮茶葉蛋

材料:雞蛋10個、清宮御膳滷汁適量

做法:

1.雞蛋放入冷水中,以小火煮滾,續煮5分鐘後撈出沖涼,以湯匙將蛋殼略敲出紋路備用。

2.取適量清宮御膳滷汁煮滾(蓋過雞蛋即可),放入雞蛋,以小火滷約1小時,熄火後浸泡一夜至入味。
因沒有紅茶葉就買無糖紅茶
效果一樣好吃喔