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Hi~ 小寶真是可愛
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一早搭車和米露坐到內壢 秋高氣爽 去了老街吃豆花和米粉~滋味真棒呢 又去了Tony咖啡 聊了一下午婆婆媽媽八卦 快意人生啊^^
到L端家
今傍晚發生了一件咕比的大事_他居然"順手拿了店家的小球" 這篇日記一定要詳述~ 場景:談家店 時間:5:30PM 情況是我與他在看各自喜歡的東西,他看上了一個會發光的小球 咕比:媽媽我想要買~ 媽咪:家裡已經有了你放回去 咕比:我要買給妹妹啊~ps誰相信啊?媽媽心裏os 媽咪:買這個球好了這個比較大看起來比較堅固 接下來的場景就是媽咪自顧自挑東西根本無暇管小孩~ ~ ~ 回到家準備把戰利品秀給把拔看時 這個小孩賊兮兮的把那顆小球拿給我看還面露得意笑容∼晴天霹靂那顆小球跟本沒結帳 硬著頭皮把他帶回向老闆娘說明原委 這小子要下車時還故意裝睡∼真狡滑 老闆娘很善解人意很快就和媽咪一搭一唱∼小小訓斥一番 兒啊!媽咪很高興有這個機會做教育∼謝謝你
咖啡特性&定價 1.肯亞AA:均衡度良好,口感綿密柔滑 半磅$200 乾粉香:濃郁的莓果酸香與高級茶香 溼粉香:焦糖香氣濃郁,微涼後有花與精油的香氣 啜吸風味:剛入口頗甜、body厚實、脂感濃稠明顯,微涼後果酸不斷湧出、餘韻的甘甜與新鮮柑橘的果酸相當迷人! 2.哥倫比亞(翡翠山):純手工採收,口感柔順 半磅$200 翡翠山咖啡Emerald mouuntain coffee是哥倫比亞頂級的精品咖啡(FNC Specialty Coffee),年產量稀少,本批是2004最新採收的新豆,顏色翠綠口感宛如比賽級的半發酵高山茶 乾香:半發酵茶香、甜味明顯 溼香:茶香、奶油香帶點花香與甜味 啜吸風味:甜味相當好、body濃稠、輕微的柑橘酸、有島嶼豆的脂感 帶點頂級紅茶的微苦,餘韻生津感優 3.耶加雪非:東非精品咖啡,香味濃郁 半磅$200 國別:衣索匹亞 產區:Sidamo-Yirga cheff 品種:moka 乾香:野薑花香,柑橘熟酸,可可與堅果香,茶香,焦糖香 濕香:甘蔗與龍眼甜,青椒的spicy,橘類酸香 啜吸風味:甜味明顯,酸質在中低溫與甜味融合的頗細膩, 4.黃金曼特寧:香氣十足,甘醇順口 半磅$250 黃金曼特寧產自高海拔的Toba火山湖、量稀少,回甘長,香氣迷人 黃金曼特寧獨特的回甘與藥草香令人難以忘懷,各種沖煮器材都適用 烘到中深焙(half-fall city)的甘香與醇度就表現很好,這風味是其他曼特寧沒有的。 5.摩卡(哈拉):獨特酸味和甘甜氣味 半磅$200 國別:衣索匹亞 產區:哈拉 品種:摩卡種 哈拉:具紅茶香與紅酒風味外,特別有果實的熟甜與柑橘類的果酸,body相當濃稠黏厚。 6.哥斯大黎加(塔拉珠)SHB:入口酸質乾淨明亮清爽、body的黏質好 半磅$200 國別:哥斯大黎加 產區:Tarrazu塔拉珠 乾香:果實酸香強ˋ莓果類香氣 濕香:青蘋果味、麥牙甜香 啜吸風味:入口酸質乾淨明亮清爽、body的黏質好,但不會過於厚重,甜感也頗清爽,蠻像吃青蘋果,整體來說,乾淨、細膩、風味相當均衡,鼻腔香氣也不錯。 7.瓜地馬拉(安提瓜)SHB:煙燻香與明亮的酸,難得的是body不錯 半磅$200 國別: 瓜地馬拉 產區: 安提瓜 煙燻香與明亮的酸,中深焙的甘甜味都相當優,難得的是body不錯,安提瓜豆在風味上層次感都很夠,淺焙的漿果酸與獨特的煙燻味是瓜地馬拉火山豆很具代表性的豆子,在中火焙時甜香味很強,餘韻深長,想喝濃郁的口感,也是很棒的選擇。 8.坦桑尼亞(吉力馬札羅):入口的酸質優,帶有青蘋果與新鮮柑橘味 半磅$200 國別:坦桑尼亞 產區:吉力馬札羅山麓 乾香:熟甜的果實風味,澱粉類的轉化甜味,微涼的薄荷與茶香 溼香:新鮮山楂與梅果香,微涼帶有杏仁香 啜吸風味:入口的酸質優,帶有青蘋果與新鮮柑橘味,醇度相當飽滿,口中的觸感黏厚,甜味不強,在餘韻(aftertaste)表現卻細膩綿長,苦味雖不強烈,感覺很均勻,與酸甜形成蠻均勻的平衡感,傳統的白酒澀還在,但感覺不刺激,而且吞咽唾液後有股巧妙的酸質與回甘味。 9.巴西(席拉朵) Brazil :口感溫和均衡,甜感甚佳 國別:巴西 半磅$150 產區:聖保羅州、山多士港出口 酸味和苦味可藉由烘培來調配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強烈苦味,適合來調配混合咖啡。 特性: 1.口感:微苦微酸,性溫和。 2.香味:淡雅型,香味居中。 巴西 (喜拉多區) Brazil Cerrado:堅果香氣明顯、果實酸味明亮不刺激 中深焙(約full city)的甜度頗好,採city roast 與full-city roast(前者一爆結束,後者進入二爆) 杯測口感:堅果香氣明顯、果實酸味明亮不刺激(city roast)、甜感持續頗久、果香明顯、甜味優、酸質柔,回甘力相當好。 10.波多黎各(尤科特選AA) Puerto Rico,Yauco Selecto AA:半磅$400 波多黎各島的尤科特選,,是與夏威夷可那豆以及加勒比海的名豆( 如牙買加藍山'' 古巴水晶山)齊名的好豆子 產區: 波多黎各的Yauco 鎮( 波多黎各西南部山區) 莊園: San Pedro、Santa Ana 等級:AA 品種: bourbon波旁 處理:水洗法 外觀/缺點數:綠色,0d/300g 乾香: 花香、堅果甜香、帶有香料甜味 濕香: 奶香甜味、 花香味、 焦糖甜頗明顯 啜吸: 甜味重、香味特別、 油脂感明顯、 鼻韻相當好、餘味的焦糖香持久、甜感相當的持續並且有很持久的鼻腔香氣殘留 11.綜合熱咖啡與綜合冰咖啡:半磅$180 全是以阿拉比卡Arabica品種調配,其中搭配以中南美洲豆高海拔豆種來做為調配的基豆;可指定烘焙度,一般是以中深度∼深度烘焙為主,口感比曼巴要複雜些、中深度烘焙其香味濃郁,也多了點果香的味道。 所有器材均適合來沖煮,當熱咖啡或是用來做花式咖啡都不錯。 12義式咖啡espresso: 半磅$180 口感濃香帶有巧克力風味,果實的微酸與熟甜的風味也保留的不錯,入口後醇度與層次感佳,純飲或做花式均適合. 配豆以多種單品來調配,如果您的幫浦機壓力數可調到8~9bar又喜歡南義式的espresso風格(也就是濃郁帶巧克力與果實甜味)此為不錯的選擇,其直接喝或加水做Americano飲或做卡布奇諾都迷人。
咕比看到年紀大的長者特別會問安~任何地方喔學校或是市場或馬路上 大概是家裡有老人的原因吧 所以我應該可以沾沾自喜一下了吧^^
交貨~咖啡
沒什麼氣氛 因為煙火都不在台北哩~
住台中的人真幸福 地方大馬路大餐廳大~什麼都大 唯一不足的是感覺還是沒什麼停車位? 不過還是比台北好啦!
回娘家快樂去也~
看到街上賣的漂亮衣衣都不能穿 鏡子中的自己像個歐巴桑 老公好久沒帶我去買衣衣~~` 唉 該減肥了
美麗的康是個有1個小4孩子的媽 舉手頭足盡是女人味十足 可惜總是看起來被愛的太少∼ 或者是老公太忙而她又生活單純 所以在她的臉上無論是她笑的多開懷總是有一絲悵然~ 這年頭會憐香惜玉的男人實在太少了~
今天咕比因為感冒沒讓他上學 又因老公要補眠所以只好開車全家托著去逛賣場 1老2小的~ 只能用累字來形容~ 終於知道為什麼富太太看起來總是年輕了 因為家事照護幼兒等繁瑣的事都有人代勞啊~
這月常常善感 好想去旅行 好想一個人靜靜 好想吃頓浪漫燭光晚餐 好想趕快開店~ 這些都是平凡的夢想不是嗎?
忘了是哪個心理學家說:和孩子說話時可以多給他幾個選擇,如此一來可以訓練 孩子的思維~ 於是最近和咕比說話時都會用這種好方法~例給你2個選擇:1.乖乖吃飯2.去廁所罰站或是1.關電視2.睡覺聽故事 通常孩子都會趨吉避凶,媽媽也可達到目的 嗯~真是不錯的方法^^
總之 我真不是個體貼的人
爺爺辦超渡
一早按了鬧鐘8:50用百米速度換衣~9:00要到校咕比戶外教學 裝水打包穿鞋穿襪~車鑰匙不見了~剛明明拿在手上??? 坐計程車趕到學校∼還好趕上了 回程時因竟然坐過站∼又多走壹大段路 打電話給學校尋問可能在寶貝的書包?突然聽見鑰匙掉下的聲音~在不該出現的地方 真是夠了~今天
今早米露心情不佳,嘴巴送進東西時便哇啦哇啦的哭 原來是要冒牙了~ 小米露~痛苦是成長的開始喔!恭喜了
小紅報到
真是沮喪到不行 為什麼?無語問蒼天了
小便宜立大功 很多年前還在跟太太做朋友時,她是大學三年級的學生,我則是剛進外交部的一個窮小子。那時我倆喜歡在周末約會時去一家廣東飲茶店,我們認為那家餐廳價廉物美,而且每次去,都有一位較熟悉的服務生在推著餐車到我們桌前時,偷偷的送我們兩碟點心,不算在帳裡,後來我們成了這家餐館的忠實客戶。 多年後,有次與一批做生意的朋友餐敘,並在飯桌上認識了一位新朋友。酒過三巡,大夥開始談生意經,這位新朋友說,早年他曾經營過一家廣東飲茶店,當時他要求所有的員工、服務生都要認養顧客,而當自己的客人光臨時,一定要以偷偷摸摸的方式送兩碟點心給客人不算在帳裡。他得意的說,人的本性都是喜歡貪點小便宜,所以他這招行銷手法相當成功,餐廳生意興隆。 我當然沒有告訴他,當年我與準太太曾是他那家餐廳的常客。
送咖啡給jessica
送咖啡給芳
河堤散步
和老友在大直見面
報名丙級烘焙證照
咕比喝新的奶粉_克寧
到秋茂園
米露感冒了
記得之前看了一篇社論說是颱風天放假人間蒸發200億,真是一個代價高的數字 今早起來看不但無風無雨,感覺連太陽都要露臉了,不知是否現在正在颱風眼? 真心希望人民平安老闆別心痛啊^^