總有一天要去吃: 王品集團高階主管推薦的好餐廳
作者� 邱一新
出版社� 天下遠見出版股份有限公司
出版日期� 20070928
商品語言� 中文/繁體
裝訂� 平裝
http://www.eslitebooks.com/Program/Object/BookCN.aspx?PageNo=&PROD_ID=2680289559000
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內容簡介
◎王品集團董事長�戴勝益 專文推薦
40家王品集團推薦餐廳，你去過幾家？
且讓與我們有「同好」之人，「食」常得以交流
為求進步，王品集團的高階主管每年必吃百家餐廳；這樣的傳統已延續多年，因此，所累積的餐廳名單已有上萬筆──從平價的路邊攤小吃，到所費不貲的高級餐廳；從中餐、歐美料理，到日本料理。
這些餐廳勾勒出的，是台灣餐飲界的豐富多彩。
美食達人邱一新，以其豐富的經驗、挑剔的味蕾，從中精選、暗中探訪、再三品評，最後，選擇了若干他覺得「會想再去」的好餐廳。這些餐廳，有的是料理美味無比，有的是空間具有魅力，有的是景觀比料理精采，有的是經營者與主廚的態度、用心，令人感動。如此讓人胃口大開、心生嚮往的書，你怎麼能錯過？
■作者簡介
邱一新
現任《TVBS周刊》總編輯，不只愛閱讀、喜書寫，在吃喝玩樂上，更是不落人後。
他嗜吃、懂吃，對美食、餐廳，更有旺盛的好奇心和研究精神。
著作：《跟著大亨去旅行》、《天方夜譚探險記》、《在37,000英尺高空說：我愛妳》、《男人天堂趴趴走》、《跟著大亨大小通吃》、《我是丐幫旅行家》（天下文化出版）。
■本書目錄
推薦序：好東西與好朋友分享�戴勝益
28工作室－精雕細琢的私宅辦桌
狸御殿－樹頭火爐燒烤的北海道味
J-Ping café－義大利餐廳就應該是這樣
湄河－層次豐富，不只酸辣
佃權－最頂級的路邊攤關東煮
食養山房－遁入南宋山水意境
92水鳥－充滿願景的西班牙菜
帕莎蒂娜－港都最法國的法式餐廳
三太養生鐵板燒－誰說養生不能好吃
高玉－沙西米的禪境界
竹里館－不只以茶入菜，而是以茶冶菜
喫飯食堂－粗菜細做，更見精緻
食方－台菜實驗場
十一街麵食館－每天至少賣三萬粒水餃
春秋烏來－以純露減壓的SPA FOOD
森林．1935－在故事中享受幸福「食」光
大鵬灣食堂－奇珍海鮮盡在這裡
75．起舞－在雲端吃一塊好菲力
何首烏皇帝雞－健康美味的家庭膳房
三口燒烤飯糰－比糯米飯糰精緻，比御飯糰溫暖
絹絲谷－在山中做一日陶淵明
新疆野宴－把大漠風情搬到台北
Bagel Bagel－恍若隔世的私宅餐廳
月娥鴨肉－只有高手，才料理得出來
相思李舍－玩味三百種芳香
落鷹山莊－在雲海之家喝紅豆湯
OLDIES FRANK’S－在中台灣邂逅道地熱狗
*in house－是餐廳，也是流行舞台
土角厝水上餐廳－為客家菜開創新路數
磯勢－與日本同步品嚐河豚料理
天罎－養生炊具的超時空料理
KIKI－每口辣都形容得出來的新川菜
Les Sens－一代名廚的口味和品味
無名子－ 有古意味和古早味的清粥小菜
涵碧樓－幸福就是在這裡吃一餐
寬心園－素雅而有滋味的蔬食料理
唐宮－碩果僅存的「炭烤」蒙古烤肉
三坂橋會館－懷舊情調的精采展演
金春發牛肉店－ 飄香一世紀的清燉牛肉
富貴陶園－陶藝與美食的交響曲
後記：讀本書，保證「食言」不肥
