88分的漢堡初體驗

牛肉堡做法, 看了很久是眾說紛云, 懶人媽媽決定用牛絞肉加上少許豬絞肉, 糖一小匙, 鹽一小匙, 醬油少許, 三分之一顆洋葱末, 再加上少許的中筋麵粉和蛋白攪和成肉餅

漢堡抺少許奶油烤2分鐘, 加上肉排, 起士片, 蕃茄, 洋葱絲, 還有蘿蔓生菜, 想來滋味不錯, 小朋友說有個味道, 早上我茹素, 中午吃了漢堡排, 感覺洋葱放太多, 所以有嗆味, 還有那碎牛肉是在頂好超市臨時起意買的, 進口的澳洲牛肉, 口感就是比國產牛差了一點, 因為牛肉排口感及香味未達預期理想, 第一次做漢堡, 自評為88分, 下回再去市場買黃牛肉回家慢慢剁成碎牛肉, 希望可以進步到90分以上囉。