因為食用油出包的新聞, 很久沒被人提起的豬油, 好像又成了寵兒。
有位老大在石大家中問起豬油如何製作, 身為古早生活協會( 有這協會嗎)的本人本著不藏私原則, 完整分享在家DIY豬油的簡單小步驟。
首先去市場買白色的豬油脂部分, 一定要找常買肉的攤商請他幫你留乾淨又厚實的部位
豬油買回家, 切小塊, 熱鍋, 放進固體的豬油脂, 小火, 它就會慢慢出油
最後用漏杓撈出小塊的油渣, 等到鍋裏的豬油冷了( 還沒凍結成白色的時候), 就裝在不锈鋼容器中放冰箱即可
小塊的油渣拿來炒韭菜, 是我媽常做的一道家常菜, 但我一向不吃這道菜 (挑食難養的小孩)
國中時讀了長恨歌, 白居易用溫泉水滑洗凝脂形容楊貴妃皮膚白晰及光潔, 可我一看到凝脂二字, 就想起老媽裝豬油的小容器, 只覺油膩膩, 從此想起楊貴妃就是出油的胖美人形象 >"<
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姓名:stonestone 2013-10-27 04:55:02
同感同感！我背到那個溫泉水滑什麼的時候就覺得一陣恶心，真是肥死了那個女人、從此在我的印象裡。 ^_^
回覆：
幸好楊貴妃香消玉殞久矣
否則聽咱們在這說起她的凝脂如此之嫌惡, 肯定氣壞了她的傾國傾城之姿
不過我很懷疑白居易用了洗凝脂是故意的, 讓人從凝脂感到噁心, 畢竟在男士眼中, 這名美女是造成國家衰敗的禍水, 不過我從來都覺得是唐玄宗的錯
回覆時間：2013-10-27 22:48:05
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flower 2013-10-29 01:04:09
那妳們二位是沒真見過”凝脂”的美人了。我跳舞班有位小姐，站在我前面，因為跳舞時都穿得比較少，所以肌膚的美好，盡入眼瞼，那當下我才明白什麼”叫凝脂”。下了課我忍不住稱讚她：妳好像楊貴妃哦！小姐很開心地說：在國內朋友們就叫我小楊貴妃！
回覆：
花:
白裡透紅, 冰清玉肌我也看過
一看到凝脂二字, 直覺就是想到我媽放在容器中的結凍豬油
所以文字和生活經驗真的有很大的關連
回覆時間：2013-10-29 07:47:40
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stonestone 2013-10-29 05:22:57
花花：
^_^ 所以是我劃錯重點，那個白先生及大眾可能在乎的是吹彈得破的白嫩皮膚、而不是能不能榨油，對吧？ :D
石大:
誰敢拿楊貴妃來榨油??
白嫩而有光澤的肌膚, 才是重點 我們二個顯然都要被當了, 完全畫錯重點
回覆時間：2013-10-29 07:52:53
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flower 2013-10-29 13:44:12
不知怎麼形容耶，白裡透紅，吹彈可破，好像都不太到位，就是”凝脂”二字剛剛好...
那位同學好久沒來跳舞了，不然就拍張照片來比對一下...^^
回覆：
我看過
用台語講就是"白泡泡幼咪咪膨皮啊膨皮", 要有膨皮的感覺, 套句祖師奶奶的話" 胖得緊張曲折" ^_^
明天早上要去肉攤拿豬板油, 如果我夠勇氣, 可以拍張照片放上來, 可是想了就有點反胃啊
回覆時間：2013-10-30 19:32:23
