Zi Zi
【營養師小學堂】
冬天剛好芋頭的好吃時節，自製的芋頭泥除了可做成芋頭餅，塗在吐司或饅頭裡也是香濃好吃喔！市售芋頭餅除了用油炸來調理，還可能摻雜不明澱粉和添加物，利用副食品調理機能簡單快速的完成這道甜點。
準備的食材份量:
1.芋頭 130克
2.無鹽奶油 10克
3.鮮奶 20ml
4.白砂糖 10克
5.餅乾 24片
料理機水箱先加滿水
芋頭放入食物容器蒸煮
蓋上上蓋，設定“蒸煮鍵”30分鐘 ， 再按"開始"鍵
蒸煮完成後，倒出多餘水分
加入其餘食材
按下攪碎鍵約30秒
攪拌後，沒有顆粒而且綿密
完成後將芋頭泥挖出約一湯匙，放在餅乾片上，另一片蓋上輕壓塑形
放入氣炸鍋或烤箱定型，設定160度6分鐘，即完成
芋頭餡料綿密又真材實料，甜甜鹹鹹的口感小朋友會愛上喔
詳細說明
適用年齡：18個月以上
完成量：約12片
作法
1.將芋頭去皮切成丁備用，將無鹽奶油隔熱水融化備用。
2.將芋頭加入食物容器中，按下蒸煮鍵30分鐘至均勻，設定30分鐘，再按開始鍵。完成後倒出蒸煮水，加入2-4項的食材，按下攪碎鍵至均勻。
3.完成後將芋頭泥挖出，放在餅乾片上，另一片蓋上輕壓塑形。
4.將烤箱預熱160度，放入芋頭餅後設定160度6分鐘，取出放涼即可食用。
營養成分
| 熱量 | ˙761.5大卡 | 蛋白質 | 10.9克 |
| 碳水化合物 | 54.5克 | 鐵質 | 1毫克 |
| 脂肪 | 23.4克 | 鈣質 | 39.7毫克 |
