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香蕉保健

2006年12月03日
公開
28

香蕉保健 【腸胃炎禁吃】 由於香蕉有通腸潤便的作用，腸胃炎以及消化性潰瘍，不宜吃香蕉，避免造成腸胃負擔，讓拉肚子的情形更嚴重。 【腎臟病不宜】 香蕉鉀離子含量較高，腎臟病患，不適合吃香蕉。因腎臟功能不全，食用較多鉀鉀離子的食物，很難代謝出來，增加腎臟負擔。 【虛寒體質烤熱吃】 因香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好少吃。薛安栗營養師建議，將香蕉用烤箱或放在爐火旁稍微烤熱去寒性，烤時只要香蕉皮有點變色即可。 【香港腳可敷香蕉皮】 香蕉含豐富果膠跟蕉皮素可抑制真菌滋生。將香蕉皮搗爛，敷在香港腳患部，減輕病情。 【每天不超過２∼３根】 香蕉澱粉量比其他水果高，１根香蕉大約１９０克就有１２０大卡的熱量，相當於半碗飯，因此一天吃香蕉的份量不要太多，大約２到３根即可，避免澱粉量攝取太多。 【香蕉銀耳　潤肺】 材料：香蕉１根、２０公克銀耳、少許乾橘皮、１２顆紅棗、冰糖少許。 做法： １、乾銀耳洗乾淨後，泡水２小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵。 ２、香蕉洗淨後去皮、切塊，紅棗、陳皮稍微沖洗一下以備用。 ３、將上述材料全部放入鍋中，以大火煮約１５分鐘後，加入適量冰糖用小火再煮約１分鐘後，即可食用。 作用：平常當成甜點食用，可以滋陰潤肺、清熱生津，紓解口乾舌燥情形。 【香蕉粥　安神、紓壓】 材料：香蕉２根、冰糖３兩、３兩。 做法： １、將香蕉去皮，切成丁狀備用。 ２、米清洗乾淨後，用清水泡約２小時，再撈出瀝乾。 ３、鍋內加入約５００ＣＣ的水及米，用大火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火煮成粥狀。 作用：當成晚餐或是宵夜吃，可以幫助安神入睡、紓解壓力。 【香蕉沙拉　降血壓】 材料：香蕉１根、小蕃茄數顆、萵苣、苜宿芽少許。 做法： １、將香蕉去皮切塊、小蕃茄剖半備用。 ２、放入萵苣、苜宿芽以及切塊香蕉、剖半小蕃茄拌勻即可食用，若覺得味道不夠，可加點橄欖油跟檸檬汁調味。 作用：季節轉換時溫度的變化最容易讓血壓不穩定，可利用香蕉降血壓的作用，再加上高纖維的蔬菜更可協助降血壓。 【香蕉優酪乳　潤腸】 材料：香蕉１根、檸檬汁少許、優酪乳２５０ＣＣ。 做法：將香蕉去皮切塊放到果汁機、倒入２５０ＣＣ優酪乳、再加入少許檸檬汁打勻，如果想要甜一點，可以再加少許蜂蜜。 作用：香蕉跟優酪乳都有潤腸的作用，可改善便秘。 【香蕉皮　止乾癢】 材料：使用較黑的香蕉皮１根。 做法：將較黑的香蕉皮放在火爐旁煨熱，溫熱的香蕉皮塗敷在脫皮乾癢的地方，約半小時至１小時後再洗乾淨，每天可敷２到３次。 作用：因較成熟的香蕉，果膠更豐富，效果比未成熟的香蕉皮好。香蕉皮含果膠可止天氣乾燥引起的乾癢及滋潤乾燥皮膚，且香蕉屬溫和水果，不像酸性水果塗抹皮膚可能會引起皮膚紅腫不適。