家庭式鼎王,參考以下食譜。
●價錢:新台幣 約$250�6人份
●準備時間:15分鐘+烹煮時間:15分鐘=30分鐘
●材料:牛肚100公克、豆腐1塊、燕餃1盒、蒜苗2支、金針菇100公克、番茄1個、油條2
條、鴨血1塊、魚餃1盒、肥腸100公克、大白菜半個、花枝丸6個、水1000cc
●調味料:康寶雞湯塊2塊、豆瓣醬4大匙、酒釀1大匙,蒜末、薑末各1大匙、豆鼓1大匙
,酒、糖、香油、辣椒粉各1大匙、花椒1小匙
●製作方法:
1.先將豆腐、鴨血、肥腸、牛肚、油條以及大白菜切塊備用。
2.鍋中加入香油1大匙,沙拉油2大匙,一起和豆辦醬、蒜末、薑末炒香後加入全部調味料
後放入800cc的水煮沸,加入康寶雞湯塊,再放入其他材料。