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韩国人气小菜 TOP10

2019年05月16日
公開
38

韩国人气小菜 TOP10   韩国是以“泡菜”最为出名， 韩国人的饭桌上顿顿少不了的小菜便是泡菜。 但是其实除了泡菜， 韩国人的饭桌上还有很多你不知道的美味小菜哟！   1. 炒土豆 (감자조림) TIP：土豆切成块状， 用热水烫一下，便更容易熟透！ 类似中国的炒土豆块， 但是总有种微妙的不同之处。   2. 鸡蛋卷 (계란말이)   TIP：鸡蛋卷里可以放入芝士、紫菜或各种各样的蔬菜！   电视里常见的鸡蛋卷，与做摊鸡蛋的方法一样， 将摊好的鸡蛋卷起再叠落在一起，切开后便是鸡蛋卷。   3. 烧豆腐 (두부조림)   TIP：烧豆腐用硬一点的大豆腐， 做豆腐汤则要放嫩豆腐才更好吃！ 如大酱汤一样的烧豆腐汤， 味道适中，豆腐入味且滑嫩。 烧豆腐类似于煎豆腐块，豆腐块外层金黄， 里面滑嫩，蘸着调料食用更美味。   4. 炒银鱼 (멸치볶음) TIP：蒜薹炒银鱼可能会有口苦的感觉， 只要加点白糖，问题就解决了！ 用我们常见的蒜薹和银鱼一起炒制而成， 调料能去掉银鱼本身的腥味， 让这道小菜鲜香可口有嚼劲。 银鱼是极佳的健脑食品，越吃越聪明哦！   5. 炒鱼饼 (어묵볶음) TIP：在炒鱼饼时加些水， 才能提高鱼饼原有的劲道口感！ 炒鱼饼的味道有点像炒豆腐干一样的口感， 喜欢吃辣的话在放点辣椒酱或辣椒面，味道更美。   6. 酱牛肉 (장조림) TIP：用鹌鹑蛋或鸡蛋与牛肉腌制的小菜， 煮蛋时放点食醋，会更容易剥皮！ 牛肉与蛋一起腌制的小菜， 比中国式的酱牛肉要咸一些， 不过是补充蛋白质的营养小菜。     7. 真味菜 (진미채) TIP：在鱿鱼丝中放入少许沙拉酱， 鱿鱼丝的口感会变软。 炒好的鱿鱼丝做成的甜辣小菜， 越吃越上瘾。   8. 五香酱豆 (콩자반) TIP：黑豆要彻底泡开，否则会硬到咯牙哦！ 颜色越深，对身体越好。 黑豆就是其中之一， 黑豆含有丰富的蛋白质及多种矿物质和微量严肃，养血补肾，因此长期食用能让白发变黑哦！   9. 蒸苏子叶 (깻잎찜) TIP：没有蒸锅，用微波炉热3分钟即可！ 简单的蒸苏子叶别看它只是叶子，吃起来还苦苦的，但它的营养非常丰富，降低胆固醇、调节血脂、减肥等等，对于当代面临肥胖危机的人们来说，是再适合不过了。   10. 炒干虾 (건새우볶음) TIP：干虾放点水在炒，鲜香可口！ 干虾虽然没有虾仁那么有口感， 但是一样富含矿物质， 对补钙有着很好的效果。   Source: https://www.aakcast.com/cn/acast/view.do?cmnx=36&idx=64