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CathyCCH

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薏仁湯

2009年05月13日
公開
24

1.取適量薏仁，先用清水洗一下，再準備溫水把薏人泡個兩、三個小時，當然有時間可再泡久一點，用一般室溫的水也可，泡個半天也可，只是用溫水可去除薏仁淡淡的"糙撲味" 2.很多人直接用水煮是不對的，應用電鍋煮，水可多加一些，大概多出一結以上小指高都可，大概40~50分鐘直接把薏仁煮熟或煮爛就可囉，先用電鍋煮較快爛。如果要煮粥水就加一些 如果想吃薏仁湯，就把電鍋煮好的薏仁飯拿到鍋子小火加水煮，煮到爛會有點黏稠，冷了就不會，再依各人所好加入適量的糖，我一次都煮一大鍋放冰箱，大家一起慢慢吃個三、四天 也不一定要煮成湯，可把薏仁飯冰起來保存，早上用果汁機打成漿，加入開水和糖就可當早餐，每日一杯對身體很好，澱粉類又有飽足感，早上喝又更有排毒功效。 薏仁可再依各人所好撘配，助排便可加綠豆、要補血加紅豆、其它糙米、五穀也有人在配 薏仁有很多效用 長期飲用，能改善青春痘、治療褐斑、雀斑，使斑點消失並滋潤肌膚，美白 還有降血脂及血糖有大用處 有報導:實驗發現：每日食用６０公克，血膽固醇明顯下降，真的是好吃又有用 ----------------------------------------------------------------- 「阿基師的撇步」洗好薏仁後加一點水放入冰箱冷凍庫結冰後，加入水(視個人需要)才放入電鍋煮，外鍋放2杯水，不要放糖等電鍋跳起後在加入冰糖即可。 煮稀飯、綠豆、紅豆等均用此方法。