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Minna

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寶寶常生病，如何增強抵抗力？

2007年09月21日
公開
40

2007.8月育兒生活 營養入門Baby eatting 臺北市立東新國民小學 麥素英營養師 當幼兒生病時，通常伴隨著病況及症狀，進而影響其飲食情形：像是感冒時，喉嚨痛會造成吞嚥疼痛及不適；鼻塞時呼吸不順、味覺及嗅覺同時變差，導致對食物的接受度降低；腹瀉會造成脫水及營養素吸收不良；或是因生病而增加睡眠時間，造成延誤進食等，這些症狀及因素，都會使得生病的寶寶進食量減少，或是無法達到正常的營養素需求。 所以當生病的次數頻繁，或是病程的時間過長時，幼兒就容易在攝食量、營養素，無法達到足夠的生長所需之情形下，又會伴隨著有發育減緩、體力差等問題；而抵抗力又再次降低、生病的情形亦無法獲得痊癒，形成了惡性循環的模式。 其實抵抗力與先天的體質有關，在出生後的前6個月，嬰兒本身具有來自於母體所給予的抗體，來對抗外來的疾病侵襲，這段期間嬰兒生病的次數較不明顯。但過了6個月以後，這抗體的量會越來越少，若再加上病菌的侵襲，孩子就容易生病。故滿6個月大時，之後的營養補充及幼兒照顧技巧，對其身體抵抗力的增加，及改善嬰幼兒的健康都有莫大的影響。 均衡足夠營養增強抵抗力 母乳是寶寶是最佳的營養選擇。母乳中所含的成分最易被幼兒腸胃道消化、吸收及利用，也較不易引起過敏現象，且可降低嬰幼兒引發過敏性體質的反應。另含有人體免疫球蛋白等免疫物質，可幫助幼兒降低被感染的機率。且已有研究指出，常喝母乳的嬰兒罹患感冒、腹瀉、便秘、皮膚病等病症，發生率及死亡率都比餵食配方奶嬰兒要低。因此，為了幼兒的健康，媽媽們應延長母乳的餵哺期間至少至幼兒滿一歲。 到了可添加副食品的時期（約5∼6個月大），除了持續餵哺母乳外，副食品的種類及量也需適度選擇與給予。在剛開始時可先添加澱粉類的食物如：嬰兒米粉或麥粉、煮爛的稀飯或麵條等，因澱粉類食物富含碳水化合物，可維持幼兒的生長所需，且使其他營養素更能在體內發揮完整的功效，維護身體的健康。 另外，蛋白質是製造體內抗體非常重要的一項成分，因此適量的蛋白質攝取也是必須的。在蛋白質的食物部分，可先選擇較易消化的豆腐、豆漿、蒸蛋、清蒸魚肉或絞肉等食材。其他的營養素如維生素A、維生素C及維生素E等，能增加人體的抵抗力。富含維生素A的深色蔬果、內臟等，維生素C含量高的水果、蔬菜，以及含有天然維生素E的堅果、雜糧等，都可在攝取副食品時補充。而若是幼兒在生病時食慾差，市售的幼兒營養補充滴劑或是營養補充品，也可作為補充這些營養素的來源。 礦物質中的鋅及硒，分別為製造抗體與增強抵抗力的重要元素，鋅多含於海鮮類中，而硒則廣泛存在於雜糧、海鮮類等的食物裡，在做副食品給予時，可適量的添加使用。 改善生病症狀副食品 以下三道副食品可增加幼兒抵抗力，且有助改善生病時症狀，提供家長參考。 （一）元氣蛋黃米糊 材料：嬰兒米粉60公克、熟蛋黃1�4個 做法：1.蛋先蒸熟，待冷卻後取出蛋黃再加以壓碎。 2.嬰兒米粉先用熱開水調勻，再灑上蛋黃末即可食用。 適用年齡：7個月以上 對幼兒好處：嬰兒米糊可提供良好的碳水化合物來源，市售的米粉或麥粉，亦有強化營養素的添加，再搭配上蛋黃泥一起食用，同時也補充了米粉中含量較少的蛋白質，食用後可使幼兒恢復體力。此道副食品所使用的嬰兒米粉可改用嬰兒麥粉，或是將蛋黃泥與水果泥、蔬菜泥交替使用；米糊之濃稠度可依幼兒實際的進食量略作調整。 營養成分： 蛋白質12（公克） 脂質7.6（公克） 碳水化合物39.7（公克） 熱量274（大卡） （二）奇異果優酪乳 材料：原味優酪乳100㏄、奇異果30公克、果糖15公克 做法：1.奇異果去皮切塊備用。 2.優酪乳及奇異果倒入果汁機中，攪打成汁（但勿攪打太久），再加入果糖調味即可。 適用年齡：10個月以上 對幼兒好處：優酪乳可提供幼兒之肌肉及骨骼生長所需的蛋白質及鈣質，且其中乳酸菌亦可改善人體之免疫力；酸甜的水果含有豐富的維生素C，並同時促進食慾。加上果糖亦能增加熱量攝取，補充體力。 營養成分： 蛋白質3.11.4（公克） 脂質30.8（公克） 碳水化合物148（公克） 熱量（大卡） （三）鮮蚵麵線 材料：鮮蚵20公克、蝦仁10公克、麵線30公克、小白菜30公克、胡蘿蔔10公克 做法：1.鮮蚵及蝦仁用水清洗乾淨，放入煮沸的水燙熟（若體積太大可先切小一點）備用。 2.小白菜及胡蘿蔔洗淨後，切成細絲備用。 3.麵線加適量的水煮熟後，加入白菜絲及紅蘿蔔絲煮至熟透，最後放上鮮蚵及蝦仁即可。 適用年齡：1歲以上 對幼兒好處：此道副食品以海鮮作為蛋白質的來源，同時可以補充所需要的礦物質—鋅，再加上蔬菜類食物，可提供較為完整的營養成分，若寶寶不好吞嚥時，可將海鮮以蛋汁、豆腐、去骨魚肉取代。 營養成分： 蛋白質10.1（公克） 脂質3（公克） 碳水化合物22.5（公克） 熱量153（大卡） 保持均衡飲食及衛生習慣 對於生病的幼兒來說，身體的病痛已經很辛苦了，若是再因飲食的問題，而影響其發育或是對抗疾病的能力，後續的問題也更不易解決。在此要提醒各位照顧者要注意下列情形： 儘量餵哺母乳，讓幼兒可獲得天然的抗體。 進食前餵食者或幼兒都要先將雙手洗淨，以免病菌污染食物或食具。 注意孩子的進食狀況，不強迫餵食，但需改採少量多餐的進食方式。 腹瀉時可暫停一至兩餐不餵食，但嚴重時要記得補充水分及電解質（可使用市售的幼兒專用電解水）。 吞嚥困難時應以湯汁較多的方式如：羹湯或濃湯供應，食物也應儘量切碎，溫度亦不要太高，減少咀嚼、吞嚥的負擔。或是以布丁、果凍、豆花當作點心來補充。 若進食量少可改用濃度較高的配方奶、或添加能增加熱量攝取的粉飴（可詢問各醫院營養師或醫療器材行），來改善進食不佳的狀況。 在疾病流行期間，減少出入公共場合或是通風不良的場所，平時養成孩子良好的運動與睡眠習慣，定期接種預防注射，相信孩子們也能疾病不近身喔！

厭奶期的真相

2007年09月11日
公開
39

  基本上做媽媽的要有一個基本觀念：寶寶長大了是會厭奶（即不要吃奶）的。     一般而言，寶寶大約到了六個月大左右，就會不喜歡吃奶。這種厭奶現象是存在於所有哺乳動物的，例如貓狗、老虎。哺乳動物長大了，都會出現厭奶的，長大以後也會斷奶。其原因基本上是因"奶"所提供的營養相當的稀薄，大約每公克"奶水"只能提供０、６７卡的營養，而相同量（指每公克）的肉類蛋白質可提供４卡，飯也可提供４卡，脂肪可提供９卡。所以"奶水"只是用來育嬰的（或稱為專門養育初生的哺乳動物的），當寶寶較大，活動力增加了以後，需要較多的熱量與營養時，就會自動想吃營養價值較高的食物。所以任何哺乳動物長大以後都會自動去找奶以外的食物，否剛它會餓，也會長不大。     人類也是一樣，平均六個月大左右就會出現自動厭奶（或說是斷奶）的現象。現在的媽媽是生活在２０００年代，但是如果早出生１００年，例如１９００年代，那時侯還不知道以後會發明奶粉這種食物，那時也只懂得用母奶育嬰，寶寶長到六個月左右，開始厭奶，母奶也因為寶寶厭奶而自動縮回去而沒有了。寶寶餓的哇哇哭時，媽媽自然會餵地吃別的食物。     例如現在中國大陸偏遠的省份，人們買不起奶粉時，寶寶不吃奶時，母親也都會用半流質的稀飯之類代替，寶寶也可以繼續長的白白胖胖的。另外一方面上天造人也是很神奇的，醫學上早就証實：人類寶寶腸道內消化奶類的"乳醣酵素（lactase)"，很神奇的在六個月大左右也自動減少，使人類嬰兒自動在六個月出現厭奶現象。     所以妳在了解以上的事實之後，可以很正常的面對六個月左右不吃奶的嬰兒，耐心的為他做一些半流質的嬰兒食品，他一定會習慣而且長的更好。請千萬記住：奶的營養很"薄"，是小嬰兒的主食，但是是大小孩（指六個月以上），或大人的副食！不要吃奶，只是告訴妳：寶寶長大了！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 寶寶厭奶，媽咪頭大！您是否正面臨寶寶厭奶的困擾？每次餵奶就像打仗，非得耗掉您大半的力氣，寶寶才肯乖乖投降，將ㄋ ㄟㄋㄟ喝下肚？其實摒除掉生病的因素之外，厭奶是十分正常且常見的小毛病唷！因此，當寶寶的食慾開始減少時，您先不必緊張兮兮地尋求解決的方式，台北市立聯合醫院陽明院區小兒科主任李銘峻建議 ，先了解原因，再著手解決，可能會比較有效率。 厭奶寶寶餵食妙招當寶寶開始厭奶時，媽咪也別太氣餒，找一些實際的方法來解決，才能讓您與寶寶都享有愉快的用餐時 光，李銘峻認為，透過用餐環境的改善及避免過早提供口味太重的食物，都有助於改善寶寶的厭奶問題！事先防範，才能達到良好的成效。 安靜的用餐環境！維持一個良好的用餐環境也是十分有效的法子唷！面對生理性厭食期的寶寶，媽咪最好選擇一個安靜、 不受干擾的環境來餵奶，以免寶寶不小心就忘了喝奶。此外，幫他準備自己的小餐椅，或是播放進食音樂，都是讓他乖乖進食的方法。 不強迫餵食！如果寶寶不想喝奶，媽咪也不要硬逼他喝，以免使寶寶反感，反而更討厭喝奶，有時寶寶甚至會以嘔吐 、哭鬧來表達抗議的情緒呢！ 　 維持清淡飲食！避免過早讓孩子接觸成人飲食也是很重要的！如果過早讓孩子食用重口味的食物，很容易將孩子的胃口 養刁了，那麼他自然會對沒味道的ㄋㄟㄋㄟ失去興趣。            適時添加副食品！當寶寶開始厭奶，媽咪也可以考慮開始添加副食品囉！在寶寶四∼五個月大時，媽咪可以把握寶寶對食 物的好奇心，開始添加牛奶以外的食品，以補充熱量和營養。但如果是過敏寶寶，仍建議在六個月後再 開始添加。 不過，一開始添加副食品時，應保持口味清淡，不要添加調味料，以免寶寶嚐過甜頭後，更不愛喝奶。　 讓寶寶自己動手！開始吃副食品時，媽咪不妨讓寶寶自己動手！因為，許多寶寶會覺得自己用湯匙進食十分新鮮有趣，因 此，媽咪不妨將牛奶調整成奶麥糊，讓寶寶試著自己動手吃。 　 半夢半醒時餵！此外，根據經驗，若在寶寶快入睡（即半夢半醒間）時餵，容易餵得快又多，媽咪不妨參考一下，不過 ，這是最後的選項，而且要小心別讓寶寶嗆到囉！　 哇！該就醫啦！雖然厭奶幾乎是每個寶寶都會經歷的過程，但如果寶寶的活動力正常，且成長發育正常就不必太擔心。 不過，李銘峻也提醒，如果寶寶的厭奶期持續太久，超過兩個月以上，就不能等著讓他自然恢復囉！以 免寶寶漸漸習慣小胃口，一點都不覺得餓。 當寶寶的體重增長曲線開始下滑，如：在生長曲線上，體重短期間突然下降，或是落後到最後小於3 百 分位以下，就建議找醫師評估查明原因，視是否應給予藥物來調整腸胃功能、促進食慾，並額外補充營 養。   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ a.環境對寶寶喝奶的影響 　　大多數的父母，都以為小寶寶每一餐都得進食一定的份量，而且要隨著月齡的增加而增加吸奶量，更甚而要多多益善。但是為人父母者，不要忘記小寶寶也是一個小小的自由個體，他們也有他們的、喜、怒、哀、樂，周遭的環境變化對他們的影響是相當大的。也就是說：他們最知道自己在什麼時候該喝多少，或是該吃多少食物。 　　另外，餵奶者的心情也會影響到小寶寶的喝奶量。所以餵奶者要有愛心，並且動作要溫柔、輕快、體貼，在這樣舒適的姿勢下，小寶寶一定能在短時間內完成喝奶的任務。反之，若是喝奶時間過長，試想看看，以大人來說，一杯熱茶放置一、二個鐘頭後變成冷茶就不好喝了，這也就難怪小寶寶會愈喝愈倒胃口，因為他所熟悉的奶味變了，溫度也不對了，所以每次餵奶的時間最好在二十分鐘內完成。沒喝完的牛奶應儘快喝掉，千萬不要認為再放回冰箱內就沒事。因為沒喝完的牛奶中，含有小寶寶口腔內的細菌，若是經過細菌繁殖後的牛奶，再拿出來喝的話，不但味道會變壞，小寶寶也不喜歡喝，更容易引起腸炎疾病的。 b.四個月大後應添副食品 　　大約在小寶寶四個月大時會有短暫的厭奶期，這也就是小寶寶在告知父母親該添副食品的時候了。父母可以為小寶寶準備的副食品有：０－６個月可供給嬰兒麥粉或麥精片、柳丁汁、橘子汁或蕃茄汁；７－９個月可供給蛋黃泥；７－９個月可供給蛋黃泥、菜泥、水果泥、麵包乾、肉泥或肝泥；10－12個月可供給蒸全蛋。除可為小寶寶補充營養外，也可訓練小寶寶咀嚼能力，並習慣固體食物，所以在時間上可於小寶寶四個月大時，開始提供副食品。 　　父母親若是加些創意也可以產生許多簡易的食譜，例如：「吐司加豆漿」－吐司邊綠去除，再用烤麵包機烤至焦黃色硬酥狀，再切成大約 兩公分 的小方塊，倒入適量豆槳中，即適合七個月大以後的小寶寶食用；也可於木瓜盛產的季節，用湯匙刮取果肉，再加入溫開水拌奶米粉或麥粉，如此就成為「木瓜奶昔」了。   c.寶寶的特殊厭奶狀況 　　只要小寶寶的精神好，而且會玩、會笑、並且體重也穩定的增加，就算是小寶寶有短暫的厭奶現象，也是沒有關係的。但是若有下面情況的厭奶情形，就需要注意了。例如：發燒、呼吸伴有喘鳴聲、嘔吐、拉肚子，此時就要注意到小寶寶是否有扁桃腺發炎、氣管發炎、腸炎等的疾病，應儘快帶小寶寶就醫診治。 　　所以父母親要添加適合寶寶月齡的副食品。如果父母準備妥當，讓小寶寶逐漸習慣，就可以保持小寶寶的健康與營養，以及培養良好的飲食習慣。 寶寶厭奶期的參考菜單 食譜名稱 建議適用月齡 材　　料 作　　法 類似食譜 雙彩蛋粥 適用於六個月以上的小寶寶食用 奶米粉２匙雞蛋１個紅蘿蔔15公克青江菜２片去油高湯４匙 1. 雞蛋連殼放於水中煮15分鐘後，剝殼取出蛋黃壓成泥待用。 2. 紅蘿蔔煮軟後壓成泥，青江菜燙熟剁成泥待用。 3. 將奶米粉加入去油高湯拌成糊狀，再加入1.及2.拌勻即可餵食。 肝泥菜泥麥粉糊孔酪粥 蒸豆腐 適用於十月個以上的小寶寶食用 豆腐半塊蛋白半個去油高湯３匙 1. 將豆腐去除上層的破皮後搗成泥待用。 2. 將1.加入蛋白及去油高湯加以蒸熟即可餵食。 蒸全蛋蒸蛋麵雞蛋豆腐煮豆腐 煮麵條 適用於十個月以上的小寶寶食用 瘦豬肉10公克銀芽10公克紅蘿蔔10公克麵條40公克魚板20公克去油高湯４匙 1. 瘦豬肉，銀牙，紅蘿蔔，魚皮板切成小塊待用。 2. 麵條與去油高湯煮熟後加入１再煮熟即可餵食。 蛋麵條 雞絲粥 適用於十個月以上的小寶寶食用 米半杯雞肉 ２兩去油高湯４匙 1. 去油高湯加入米小火慢熬成粥。 2. 雞肉蒸熟剝成細絲狀待用。 3. 熬好的粥加入雞絲，即可餵食。 瘦肉粥海鮮粥玉米粥雞絲肉燥飯或麵 鮪魚沙拉 適用於十個月以上的小寶寶食用 鮪魚肉90公克雞蛋１個沙拉醬１匙芹菜末２匙 1. 自鮪魚罐頭取出鮪魚肉壓碎，加入適量調味料及沙拉醬，芹菜末拌勻。 2. 煮熟的蛋取出蛋黃壓碎，撒在１之上即可餵食。 蕃茄沙拉鱈魚煎蛋

麗嬰房運動會~人生的第一場比賽

2007年09月08日
公開
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鈞鈞今天參加了人生的第一場比賽 阿公阿嬤外公外婆全都來加油 還好我們沒有開車去 還沒到復興南路口就開始塞車 我想停車位應該也找不到吧~ 鈞鈞在車上吐了一口奶 很久沒有吐奶了說... 而且已經喝完很久了啊? 怪怪的... 現場真的很多很多人 還好報到處人很少 很快就領到東西 就帶著鈞鈞去體育館 門口有桌子可以換衣服 鈞鈞背號是356號 很快就到三樓準備比賽囉! 鈞鈞進到會場就開始有點茫然 應該是太多人太吵的關係 果然...放在擂台上一動也不動 一臉呆掉的臉 前一組在爬的時候 試著把鈞鈞放上去 ....完全不動 鈞鈞完全找不到對面的媽咪和外婆阿嬤 更不要說是注意到媽咪手上的字卡了 (媽咪這時拿出鈞鈞的名字...哈哈~~後來把拔說..大家都知道蔡景鈞沒有爬) 到處看來看去想哭的臉 正式比賽要開始的時候 鈞鈞還是很害怕 媽媽,外婆和阿嬤呼喚了很久 終於鈞鈞好像看到我們了 好像有想爬的樣子 但是哨音一直不開始... 等真的開始鈞鈞又不想爬了 只想轉回頭找阿公 還和隔壁的姐姐看來看去 兩個人一起在起點發呆 有的小朋友真的爬的很快 但是爬的快不一定會早到終點 因為...會不受控制的亂爬 還會往回爬... 我想... 我們鈞鈞真的年紀太小了 本來就才剛開始會認人 在這種場合更是無所適從 媽咪真的太壞了啦~:P 九月底的比賽應該就會比較好了吧?!呵呵 離開的時候經過學步車的會場 外婆和阿嬤都說應該讓鈞鈞坐學步車 媽咪一直說醫生說不要坐 但是...所有的阿嬤的理由都是:你們小時候坐了也沒甚麼不好 ai.... 終於了解Ivy阿姨當初的痛苦 反正..我想我不去買也不會有人主動去買吧?!:P 每個小朋友都有一張獎狀 沒想到鈞鈞的獎狀竟然打的是媽媽的名字 真是烏龍... 小姐說會再補寄 希望收的到囉! 離開的路上鈞鈞又吐了一次.. 吐在阿公的肩膀上 怪怪的... 不知道是不是感冒了 還是... 後來就回家休息囉! 我看是鈞鈞不舒服所以不爬吧?!