還是拿家裡現成的原料來加工吧！蒟蒻果凍粉二平匙、冰糖粉4-5平匙、龍眼乾（桂圓）20公克、白蘭地或烏梅酒數滴作法：1.取龍眼乾加入700克熱開水，煮沸約1分鐘，加入二平匙蒟蒻果凍粉，劇烈攪拌1分鐘，使之完全溶解均勻。（注意：蒟蒻粉與膠凍粉不同，溶解速度稍慢）2.依個人口味，加入糖粉，劇烈攪拌均勻，使其完全溶解。3.再加入數滴白蘭地或烏梅酒攪拌均勻。4.倒入模具中，放冷至室溫即成美味可口的桂圓蒟蒻果凍。放冰箱隔夜可使質地更Ｑ。
