自製桑椹果醬囉！

感謝妮妮媽咪little fish提供恩典桑椹，我終於有機會嘗試自製桑椹果醬囉！

食譜用的是一台斤的桑椹，我的恩典桑椹正好半斤（300克），所以所有的配方都減半來做。

材料：
桑椹300克、冰糖粉50克、麥芽糖75克、檸檬汁10克、膠凍粉一平匙

作法：
1.放入桑椹切粗碎（10秒，轉速3）

2.放入冰糖粉熬煮（30分，100度Ｃ，轉速1）

3.加入麥芽糖熬煮（1分，80度Ｃ，轉速1）

4.加入檸檬汁與膠凍粉，混合攪拌均勻後即可裝罐（2分，轉速2）


PS：另有食譜檔，歡迎留言索取。