楊老師家的兩大明星商品─膠凍粉和蒟蒻粉，我向來偏愛膠凍粉，常用來做各式果凍和奶酪，對於蒟蒻粉有點不知從何下手∼雖然有食譜、也看過老師示範。
這回大姊北上，傳授了芒果蒟蒻的作法，聽起來好像一點難度也沒有，總算激起我的試作動機。
材料：
芒果兩顆（正常大小，至少，兩顆要差不多大）
一顆打泥、一顆切丁放在模型裡備用
蒟蒻粉
作法：
1.用主鍋先把一顆芒果去籽打成果泥（也就是光打果肉就好；轉速6-7，時間隨你高興）
2.芒果泥倒出備用，主鍋（不用清洗）直接加水600克（可以是熱水，或是加冷水後加熱至90度Ｃ）
3.加入２平匙蒟蒻粉，讓溫度降低至70度，加入芒果泥，攪拌均勻後即可入模（模型裡有切好的芒果丁）。
非常簡單又好吃喔！因為芒果很甜，甚至可以嘗試不再額外加糖，不然就加蜂蜜吧！
