炸醬麵是用絞肉,豆干和花生炒出香味,再加上豆瓣醬燉到花生軟爛,這種炸醬麵雖然好吃,但是早上就不適合,因為阿嬤早上吃素,所以媽媽想了法子改做了素版的炸醬麵!用百頁豆腐,杏鮑菇,南瓜切丁,用豆瓣醬炒熟,放在細細的麵條上,滋味清淡爽口,今天美恩加恩好愛吃喔!
