★豬骨高湯馬鈴薯雞肉糙米粥
★材料
糙米半杯
高湯:豬肋骨10隻,馬鈴薯一顆,雞胸肉
★做法
(1)糙米洗乾淨後泡水放隔夜
(2)雞胸肉洗乾淨切小丁
(3)馬鈴薯洗淨削皮後切塊
(4)豬肋骨洗乾淨用滾水川燙去血水,約五分鐘後撈起洗乾淨,在將洗乾淨的豬肋骨,馬鈴薯一起放乾淨的水中(約2000cc)以大火煮沸,在轉小火維持沸騰狀態,蓋上鍋蓋煮約1個半小時!
(5)將雞胸肉放進高湯中煮約15分鐘
(6)在將豬肋骨,馬鈴薯,雞胸肉撈起,過濾湯汁!
(7)將糙米倒入高湯中放電鍋裡蒸
(8)馬鈴薯,雞胸肉放進果汁幾裡打成泥
(9)將蔬菜泥倒入蒸熟的粥裡攪拌就成豬骨高湯馬鈴薯雞肉糙米粥囉
★注意事項
(1)因為宸臉上還有些許小疹子,所以這次只煮安全的食材
(2)高湯量約750cc,外鍋放四杯水蒸,因為糙米比較硬所以要蒸兩次,或是用果汁機稍微打一下,不用打成泥狀
(3)將粥分裝保鮮盒中放涼,就可以冰冰箱,每次要吃之前在拿出來倒碗中微波1分鐘即可
蔬菜泥(馬鈴薯,雞胸肉)
豬骨高湯馬鈴薯雞肉糙米粥
