煮出來味道其實還不錯呢~
唯一美中不足的是我把豬肝切的有點太厚, 不是很好咬
但是剛好因為這樣厚度, 豬肝炒起來一點也不老還很嫩呢~~
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材料:
豬肝
韭菜
紅椒
豆芽菜
薑
蒜頭
醃料:(醃豬肝)
醬油
太白粉
糖
醬料:
醬油
糖
醋
香油
做法:
豬肝切片(約1cm), 醃20分鐘
甜椒切細絲(與豆芽差不多)備用
韭菜切段, 韭菜頭和薑切末
起油鍋, 用香油先爆香蒜頭和薑末和韭菜頭
加入甜椒, 豆芽, 一點點鹽巴拌炒後起鍋放旁邊備用
再加一點香油炒豬肝到約五分熟, 加入蔬菜拌炒, 倒入醬汁
最後放下韭菜小小拌炒一下就可以囉~
