之前去吃飯店的粵菜，有吃到這道湯品，香菜、皮蛋跟魚，看似完全不搭嘎的食材，結合在一起卻是無比的鮮甜、美味，而且作法又是如此的簡單材料：魚肉、香菜、皮蛋、薑絲作法：1)魚肉切片，香菜洗淨切段，皮蛋去殼後切塊備用2)將鍋內的水裝八分滿後煮開，加入香菜、皮蛋及薑絲，用中火煮5分鐘，再加入魚片繼續煮2分鐘，起鍋前加入一點紹興酒及鹽巴即可今天這道湯品，得到孩子們的喜愛，湯裡面沒有皮蛋的特殊香味，也沒有香菜強烈的香味，有著融合後，美味的甜味
