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瑢&語@媽

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母乳的好處多多

2008年08月17日
公開
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●母乳是人類最自然、最符合生理需要的嬰兒食物 母乳含各種營養素，最適合寶寶消化吸收，蛋白質不會過量，也不會引起過 敏。母乳中含有的保護因子是配方奶無法提供的，缺乏保護因子的寶寶容易造 成過敏，發育不均衡的現象。母乳內含豐富的免疫球蛋白等免疫物質，可增加 寶寶的抵抗力。降低寶寶腸胃道感染、呼吸道感染及中耳炎的機會。有過敏體 質的寶寶以母乳哺育，可避免發生由牛奶過敏所引起的腹瀉、嘔吐、氣管炎、 氣喘、溼疹、生長不良等症狀。嬰兒得感冒、腹瀉、便秘、皮膚病等的發生率 及死亡率都比餵牛奶的嬰兒來得低。反之，若有過敏家族史的寶寶食用配方 奶，產生過敏的機率較母奶高出許多。 ●吸允母乳的運動可增進寶寶臉型之完美 能滿足吸允的本能，促進心理平衡。能增進母子間的親情，促進嬰兒身心健全發育。母乳是寶寶心理發展的糧食，滿足其吸允的需求。給予寶寶安全感及促進寶寶的調適能力。母乳寶寶對於智商、認知的發展有很大的益處。 ●母乳最能幫助寶寶智能與腦力的發展，因為它含有豐富而優質的DHA及ARA，是幫助寶寶腦部發育的重要營養素。 ●根據統計哺餵母乳越久的媽媽，停經前罹患乳癌的機會越低。母乳哺育可幫助子宮收縮促進子宮復舊。可促進新陳代謝，每天比一般人多消耗400-1000卡的熱量，可早日恢復身材。哺餵母乳可延長產後月經恢復時間達到自然避免。 ●衛生─母乳乾淨無菌可直接飲用，可避免奶瓶不潔或母親洗手未完全所造成的污染。 ●安全─可防止因沖泡或製造錯誤所造成的危險。 ●經濟─減少家庭開支。 ●方便─不須器具或消毒可隨時飲用，減少外出的不便。

你是「教」孩子，還是在「嚇」孩子

2008年08月16日
公開
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【撰文�伍偉婷；諮詢�台北市家庭生活教育推廣協會創會理事長 呂麗絲】 你是「教」孩子，還是在「嚇」孩子──這個問題是否讓你陷入苦思？和孩子說話時，老是以「警察」、「魔鬼」來恐嚇孩子，讓孩子乖乖就範，雖能收到短期成效，卻非長久之計，提醒家長，和孩子相處要記得「說之以理」，而非「威之以嚇」喔！ 在百貨公司1樓的化妝品專櫃旁，1個頑皮的小女孩繞著專櫃跑，不時動手摸摸展示的試用品，還一邊說「媽咪，我要看這個」，愛美的媽咪正忙著和專櫃小姐廝殺價格，只見她跟小女孩說：「你不要一直亂跑，你再跑，旁邊的警衛會把你抓去關！」小女孩看了百貨警衛一眼，連忙乖乖站好…… 恐嚇語句 代代相傳 上述的場景常見於各大公共場所，台灣的家長似乎總有「威脅」孩子的習慣，並當做1種教養方式，台北市家庭生活教育推廣協會創會理事長呂麗絲表示，這種恐嚇的話語是源自於習慣的傳承。 過去農業時代，以求溫飽為目的，父母多半是日出而作、日落而息，無暇重視親子相處的氣氛，以「多做事、少說話」為主，且父親威權強大，只要孩子犯了錯，父親一瞪眼、稍微嚇阻就有極大功效，而母親甚至會將父親拿來當作教條，跟孩子說「你再不吃，我叫你爸來修理你」，使父親被塑造成凶狠的形象。這樣的教養方式代代相傳至今，即使現代父母日益重視和孩子相處之道，不過，情急之下，還是容易脫口而出。 恐嚇是父母束手無策的表現 呂麗絲進一步表示，恐嚇語句表面上看起來，父母有極大的權威，但仔細探究「警察會把你抓去關」、「叫魔鬼來抓你」這些話深層的意義，在於父母將第三者，甚至是不存在的人當作教條來威脅，其實不具實質意義，只是在「嚇」孩子。而教養方式到了嚇孩子的階段，也往往是父母用盡辦法後才採用的殺手?，代表已經束手無策了。 恐嚇對孩子的影響 幼童階段是人格形成的重要時期，父母不當的話語對孩子影響極大，也依孩子本身的性格不同可能造成下列影響： 1. 敏感度高易賴皮：敏感度高的孩子，容易察覺父母說的話只是恐嚇，明白真相後會不取信於大人，也不再害怕或聽進大人的話語，因他認為大人只是說說而已，反倒易變成較賴皮、頑皮的孩子。 2. 缺乏安全感易創傷：若是父母的恐嚇過於嚴厲，會對原本就缺乏安全感的孩子造成創傷。像是「不聽話就把你賣掉」就容易讓孩子感到不安，隨時擔心會失去父母，也容易懷疑父母對自己的愛，雖然會因此而聽話，卻也讓孩子變成易恐慌、害怕、缺乏安全感的個性。 3. 順從者易討好：較順從的孩子會為了不要被警察抓走，而盡量聽令於父母、討好父母，好讓自己留在父母身邊，但卻失去判斷事情的能力，只是一味的害怕分離。 恐嚇語句Top3 Sentence 1. 再哭就把你丟掉 解析：不論父母是否已了解孩子哭的原因，只要說出這句話就會讓孩子沒有歸屬感，就連發洩自己的情緒也可能被父母丟棄，甚至有被落井下石的感覺。 正確做法：父母應該先了解孩子哭的原因，先轉移或給予支持，若孩子不願意談，則允許他發洩情緒，等他哭完後再好好討論。若父母真的受不了孩子的哭聲，也可直接表達自己的感覺，像是「你一直哭會讓我覺得心煩，我不知道你需要什麼，你要不要跟我說」，父母不妨先把自己的感覺說出來，以引導孩子說出原因。 Sentence 2. 再不聽話就叫警察來抓你 解析：警察、醫生或阿兵哥，往往會成為父母管教時的利器，有些人可能也發現，即使長大成人，看到警察還是會有些恐懼，這都是因為長輩從小為這些職業加諸權威所致。此說法會讓孩子對該角色產生錯誤的認知，認為警察、醫生是不好的，等到孩子真的需要看醫生時，便怎麼樣也不肯去了。另一方面，家長也不可能真的請來警察、醫生或阿兵哥來懲罰孩子，當孩子發現真相後，會失去對父母的信任感。 正確做法：家長不應將其他職業的角色污名化，應反省自己說這句話的目的是否只想嚇孩子。當孩子不聽話時，應該和孩子說道理。 Sentence 3. 一直看電視會變笨 解析：家長多半不希望孩子老是盯著電視看，一方面影響視力，一方面可能也影響課業或思考邏輯。呂麗絲表示，看電視和笨蛋並沒有直接關聯，且對愛看電視的孩子來說，此舉一點效用也沒有，因他或許還能從電視上獲得樂趣和知識。 正確做法：「做什麼事會變笨」絕不是有效的教養語句，任何父母應該直接口述希望孩子做的事，並把原因明白說出，像是「看電視可以，但是不希望你看這麼久，之前我們也已經說好看電視只能看30分鐘」。 下次孩子不聽話時，可別只會恐嚇孩子，要正視孩子不聽話或鬧脾氣的原因，並和他進行有效的溝通──也就是父母要聽孩子說話，並學會向孩子表達自己的感覺和想法，讓他練習思考，一味的恐嚇只會傷了孩子的心！

肝臟亮紅燈的四個現象

2008年08月15日
公開
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注意！肝臟有問題，尤其是得了肝炎時，以下的四個現象，不可以有任何一個現象是經常性的發作。 一、右上腹悶痛。 二、右後腰酸痛。 三、右肩感覺酸、麻、痛，甚至造成右手舉不起來。 四、小腿晚上睡覺時，容易抽筋。 肝臟出現問題時，我們的身體會產生的現象會有： ●肝臟像拳頭一樣，有正面，有背面，正面如果硬化、腫大，會擠到我們的肋間神經，肋間神經就會脹痛；如果在背後，會造成右腰酸痛。 ●全身的筋，都由肝臟主管，晚上血液必須進到肝，若肝臟有問題，血液進到肝臟會比較困難，所以翻來覆去睡不著；血液好不容易進入肝臟，出去也相對的困難，全身的筋需要血來滋養，人在睡覺翻身的時後需要動，動就需要血液提供，血液不容易從肝臟出來，筋就會僵硬，僵硬過度就會抽筋。 ●肝臟不好，晚上睡眠品質會不好，翻來覆去不容易睡著；起床後口乾、口苦、口臭，刷牙時牙齦會流血。 ●平常為食物沒有興趣，不吃不餓，吃一點點就有飽感；走路走個兩步小腿就會很酸，會感覺全身越來越疲勞，手腳也是越來越沒有力。 ●肝臟不好的人，腳會經常扭到，扭到了又好不了，不小心割傷了，傷口也不容易癒合。 ●喜歡喝酒的朋友，忽然酒量減少了。或是有久治不癒的皮膚病，週而復始好不了。 有前述的任何一個現象，有經常性發作的，就要注意『肝』了！

救命飲食

2008年08月14日
公開
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《救命飲食》 英文書名為 The China Study 作者被譽為營養學愛因斯坦 台大醫院院長林芳郁強力推薦 ===================================================================== 本書是作者經過數十年研究，終於發現「肉、奶、蛋」此動物性飲食與疾病的關聯，以下是原文部分重點節錄……好書筆記 1.最容易罹患慢性病是吃最多動物性食物的人，就算只攝取少量動物性食物，也有負面效果。 2.酪蛋白(在牛奶蛋白質中占87%)，可促進任何階段的癌細胞生長，而來自小麥和大豆等植物蛋白質，就算攝取高單位也不會致癌。 3.酪蛋白甚至所有的動物性蛋白，可能是食物裡致癌可能性最高的物質，只要調整飲食中酪蛋白的份量，就可以啟動或阻斷癌症生長。 4.每日攝取15%至16%的動物蛋白，就可能啟動癌症；降低動物蛋白質的攝取可大幅減少腫瘤啟動。 5.即便有明顯罹癌基因體質，只要改變動物性蛋白質攝取量，就能決定壞基因的開啟或關閉。 6.動物性食品會促進腫瘤發生，植物性食品則可減少腫瘤發生。 7.飲食富含動物性食品，會讓生育年齡延長九到十年，而生育年齡增長會提高乳癌風險。 8.人體發育和蛋白質有關，而植物性蛋白質和動物性一樣有效；植物性蛋白質雖然合成新蛋白質的速度較慢，但比較穩定。 9.沒有任何手術或化學藥物能和飲食(低脂植物性飲食)一樣，對心臟病的成效這麼令人印象深刻。 10.無論科學研究人員、醫師或制定政策的官員怎麼說，外行人一定要知道，全食物蔬食絕對是最健康的飲食。 11.高纖的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的動物性飲食，則會促成糖尿病。 12.飲食最西化的地區(攝取高動物性蛋白質、高動物性脂肪)，居民膽固醇濃度最高。 13.乳癌風險高的女性除了看著辦、終生服藥、乳房切除外，還有一種選擇：不吃動物性食品、少精緻碳水化合物、輔以定期監測。 14.雌激素和提高乳癌風險有關，而低脂全植物飲食可降低雌激素。 15.我們會接觸環境中有毒化學物，90%至95%是因為吃了動物性產品。 16.動物性蛋白質、肉、乳製品、蛋等主要促成因素，與高比例的攝護腺癌相關。 17.專業協會、醫生和政府所推崇的「正常」飲食，卻會造成癱瘓、癌症、心臟病、肥胖、自體免疫疾病和糖尿病的比例極高。 18.牛奶喝越多，骨折率越高；植物蛋白的攝取量越高於動物蛋白，越不會出現骨折。 19.現在的父母或孩童都不曉得牛乳和第一型糖尿病、攝護腺癌、骨質疏鬆症、多發性硬化症、或其他自體免疫疾病有關。 20.縱然證據顯示乳製品增加骨質疏鬆的危險，但因攸關大筆金錢，業者或專家仍鼓勵人多喝牛奶。 21.黃斑病變和白內障這兩種眼疾，都是因為未攝取足夠深綠色蔬菜。 22.攝取過多脂肪和膽固醇，易增加各種失智症的罹患機率，尤其是阿茲海默症。 23.植物性食品沒有膽固醇，人體需要膽固醇時，身體會自行製造，不需從食物中攝取。 24.肉類真正的危險是造成營養失衡，就算改吃有機牛肉也不安全，因為營養成分相似。 25.自體免疫疾病可藉由飲食，減緩速度或減輕病情。 26.任何手術或藥丸，都不能有效預防或治療任何慢性疾病。 27.在疾病早期階段(診斷前)能預防疾病的營養物質，在疾病後期階段(診斷後)同樣能終止或扭轉病情。 28.藉由攝取全植物性的飲食，我們使用的水、土地和資源不會變少，製造的汙染減少，也讓農場動物承受較少痛苦；食物的選擇不僅影響身心健康，並影響全球環境。 29.最營養健康的飲食：攝取全食物蔬食，將精緻食物、鹽分、脂肪降到最低，盡量避免動物性食品，最理想的建議攝取量是零。 30.一般人以為減少脂肪攝取量就一定健康，其實是大錯特錯，因為你可能吃下更多動物性蛋白質。 31.要防止人民痛苦，政府最好提倡全食物蔬食，但政府卻說動物性食品、乳製品、肉類、精緻糖和脂肪對人類有益。 32.其實人體只需要5%至6%的膳食蛋白質，代替體內定期流失的蛋白質(像胺基酸)。 33.飲食含有越多動物蛋白，會使血膽固醇含量增加，也提高動脈硬化症、癌症、阿茲海默症和腎結石等等的罹患機率。 34.整個體制都落入企業界的掌控中，政府和學術界各司其職，但大多是在做業者希望他們做的事。 35.你不該認定醫師就比你的鄰居和同事，更了解食物與健康的關聯，因為沒受營養訓練的醫生可能讓有骨質疏鬆症的患者喝過多牛奶。 36.令人心驚的是，大多數醫生沒受過營養學訓練，也不知道營養和健康的相關性。 37.大部分的癌症機構都不願討論關於飲食的建議，甚至嗤之以鼻，因為這嚴重挑戰了以藥物和手術為本的傳統醫學。 38.醫師決定如何進行醫治的考量要點，通常是基於金錢。 39.醫師習慣接受藥物業界的好處，而業界就利用「殷勤」的服務，影響醫師此後所受的醫學教育；導致負責人民健康的醫療體系正在損害我們的健康。 40.營養專家竟當眾讚美麥當勞漢堡的營養價值，難怪消費者對健康資訊感到一頭霧水。 41.「研究過程中，我一再看到蔬食的好處與效果，遠勝過醫療上所使用的藥物或手術…若科學或醫學界的人還對此不聞不問，那麼這些人不光是固執，更是不負責任」。 42.「堆積如山的證據部分來自我自己，部分來自其他科學家，再加上中國營養研究的結果，說服了我改變飲食與生活型態，十五年前我就不再吃肉，六到八年來也幾乎不碰動物性食品，包括乳製品…我的家人也採取了新的飲食法」 ●罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。 ●攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。 ●造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。 ●研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80%會死亡。 ●只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而癒。 ●以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍！ ●醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康。 ●有的醫生讓病人吃了許多苦、花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！ ●醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。 ●沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。 作者介紹 Ｔ．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell） 被譽為營養學愛因斯坦的柯林．坎貝爾博士，出身傳統酪農家庭，他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物，鼓勵人多攝取牛奶、蛋和肉，以為這是「優質」動物性蛋白質。 他是全球最受敬重的營養學權威，四十多年來一直位居營養研究最前線，撰寫超過三百篇研究論文，做過無數生物醫學研究，包括為期二十七年、由最具聲望的基金會贊助的實驗室計劃，還有「中國營養研究」，集結康乃爾大學、牛津大學和中國預防醫學科學院二十年結晶，是生化研究史上，涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查，加上逾七百五十項的參考書目所完成的《救命飲食》，是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。

培養核心能力(core competency)

2008年08月13日
公開
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在這個不景氣的失業年代，哪一種人受到的打擊最小？ 我相信一定是那些具備核心能力(core competency)的人。 什麼是核心能力呢？ 不是指法律、會記、電機等專業知識， 而是指溝通能力、領導能力(leadership)和團隊合作能力(team work) 。這些核心能力是不論任何行業都需要的能力。 尤其在企業裁員時，更是衡量留人的標準。 像在中鋼，做生產的人可以改作業務，做業務的可以去作品管， 生產的廠長也可以調去做公共關係處長， 雖說隔行如隔山，其實專業部份是可以在短時間學習養成的， 而溝通協調、領導等核心能力，卻需要長期培養。 康柏電腦董事長何薇玲當年在美國矽谷工作時， 有一天，總經理告訴她，另一個部門出缺一個經理，但沒有派遣她過去。 何薇玲覺得不公平，總經理交代的工作，她都已圓滿達成， 而且比別人認真努力，為什麼派別人卻不派她？ 總經理說，因為那個工作需要做很多溝通， 但平常只看到她一個人埋頭苦幹做事，很少跟別人溝通，所以不能派她去。 最近，我在一本美國雜誌上看到一個例子， 一位美國高科技公司員工被裁員後強烈反彈， 「我比別人認真工作，不遲到、不早退，但為什麼先裁掉我？」， 對方回答， 「就是因為你只做好我們交代的工作，開會時很少看到你發表意見，沒有發揮領導力。 將來我們一個人要當兩、三個人用，只能留下擁有更多能力的人」。 哈佛大學心裡學博士、「EQ」作者丹尼爾•高曼曾經說過， 「一個人的成功，EQ(情緒智商)佔80%的關鍵，IQ(專業能力)只佔20%」。 像現在不景氣，很多企業要把兩個部門裁併成一個部門， 想想，哪種人才會被留下來？這句話就是最好的印證。 多投資增進自己的核心能力 我一直很鼓勵不論是初出校門的社會新鮮人，或是工作多年的人，要多投資一點時間在培養EQ這些核心能力。 以前在學校，為了多拼一點分數，經常「開夜車」、甚至作弊， 可是去應徵工作時，沒有人會問你總平均成績是幾分， 工作10年後，也沒有人會對你從哪裡畢業感興趣。 我們應該把對自己的投資，包投資時間、精力或金錢，重新做一個調整， 要多投資在溝通、領導和團隊合作等核心能力的進步上。 像我的姪女黑若蘭，她在UCLA快畢業時， 就去應徵KPMG會計師事務所的工作， 她在學校功課不是特別好， 但她在面談時提到自己受過卡內基訓練， 讓對方很感興趣，問她為什麼去受訓？ 她回答，「因為我將來要做的會計工作是一種服務業，而跟客戶溝通的品質很重要 」，沒想到後來對方真的錄取她了。 畢業後，她計畫先去歐洲旅行幾個月再上班， 那時美國正值不景氣的年代，想不到對方也答應了。 兩個月前，中時萬象人力網針對高科技產業做了一項調查， 發現企業晉用新進人員的條件中，與人相處態度」(理直氣和)是用人最重要的關鍵。 經營人脈要從平常做起 如果我們要保護自己不被裁員，建立很好的人脈關係很重要。 景氣好的時候，人脈往往不被重視。 一般人的生活就是天天上、下班， 下了班就窩在家裡，偶而看場電影或跑跑步， 除了工作，都不認得其他人， 就像作家吳娟瑜說的， 把人生最寶貴的晚上7點到9點都浪費在家裡。 這樣很危險，萬一工作丟了、公司關門了，都只能一個人面對。 在國外，教會組內的兄弟都會彼此伸出援手； 在台灣，有些人參加社團，像在青商會擔任義工，彼此互相幫忙， 這不是施捨，而是一 種「雙贏」。 經營人脈關係真的很重要。 --------------------------------------------------------------------- 花時間思考--這是智慧的根源 花時間工作--這是成功的代價 花時間助人--這是快樂的泉源 花時間閱讀--這是知識的基礎 花時間去笑--這是去除煩憂的妙藥 花時間健身--這是財富與生命的保障 花時間沉思--這是淨化心靈，身心合一的捷徑 花時間娛樂--這是享受人生，永保青春的祕方 花時間愛人--這是生命最動人的樂章; 花時間計畫--這是如何有時間做前九件事的要訣 人生猶如一本書。愚蠢的人將它草草翻過， 聰明的人卻會將它細細閱讀。 為什麼呢？ 因為聰明的人知道，只能讀一次。