豪油、醬油、沙茶粉(如果沒有可以用沙茶醬，不過味道會不一樣)、味醂(是控管甜度，就不用另外加糖了)、蒜頭切成末、蔥段(為了可以更入味，要拍一下)...
如果有烤鴨送的甜麵醬也不賴...
建議先用個碗調好醬，沾一點吃吃看，可以了再倒下去醃肉，
如果沒有豪油，醬油和味醂的比例約1:1，如果有用豪油，味醂要減量...
沙茶粉(醬)依個人口味增加，將蒜末和醬汁調好後，倒進肉裡拌一拌，最後再放進蔥段拌拌...
早上醃的話，晚上就可以烤了唷!
記得醬汁要足夠醃到肉的三分之二，
肉會出點水，到時候全部的肉都醃在醬汁下，
這是最完美的~~
不過~~~因為會水、醬分量的狀況，
有空的話中途拌一下會比較均，
記得肉要畫過才會入味....
∼∼∼家族家長分享∼∼∼
