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玉筍『呈祥』丞翔

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副食品篇

2008年11月07日
公開
79

來源：http://residence.educities.edu.tw/shawhua/baby/baby3-3.htm 　 副食物添加注意事項 副食品添加之原則： 1.新食物每次只添加一種，適應後再加另一種。 2.新食物添加量由少漸增。 3.新食物添加後注意皮膚與大便情形。 4.副食品在餵奶之間給予，需有耐心。 5.最好讓寶寶成先吃固體食物再奶水的習慣。 5.口味以清淡 (鹽盡量少) 不油膩為原則。 6.準備副食品前應將雙手及用具洗淨。 　 中華民國小兒科醫學會推薦之斷奶食物添加表 年齡 食物 添加與烹調指示 餵哺指示 每日飲食量 一個月 母奶 . 每2-3小時餵奶一次 . 嬰兒奶粉 請依指示沖調 請用奶瓶 每次餵90cc∼120cc 90cc∼120cc 每天7次 二個月 母奶 . 每2至3小時一次 夜間可少餵1次 . 嬰兒奶粉 請依指示沖調 請用奶瓶，每次120cc 夜間可少1次 120cc，每天6次 三個月 母奶 . 同第二個月 . 嬰兒奶粉 請依指示沖調 請用奶瓶，每次150cc 150cc，每天5次 果汁 (橘子�柳丁、蕃石榴、蕃茄等) 新鮮水果壓擠果汁，通常與等量開水混合 在任何二次餵奶間 每天1次 開始給10cc，可以慢慢增加至30cc 四個月 母奶 . 每天餵奶5次 夜間一次可以停餵　 . 嬰兒奶粉 請依指示沖調 每天餵奶5次 夜間一次可以停餵 180cc，每天5次　 果汁 新鮮果汁與開水混合 每天一次 以30~40cc為宜 果泥 (香蕉、木瓜、蘋果、蕃石榴、西瓜、桃子梨子等) 除成熟香蕉，以燉熟為宜，用湯匙弄碎，使嬰兒容易吞食。 開始時給予一茶匙，慢慢增加到3茶匙 3茶匙 菜泥 (高麗菜、豌豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、菠菜等) 煮熟到柔軟，弄碎，可單獨餵食或與麥糊混合，一次只給一種蔬菜，再慢慢增加。 可用茶匙餵食，開始時先給一茶匙，再依照嬰兒胃口與成長，可增加到6至8湯匙 6至8湯匙 麥精片、麥糊 已煮熟之麥片，可與溫水或牛奶混合，加些糖成為麥糊；或者與嬰兒奶粉混合用奶瓶來餵。 一茶匙，再慢慢增加到3茶匙 1至3茶匙 五個月 母奶 . 同四個月，其中一次可以牛奶代替 . 嬰兒奶粉 請依指示沖調 與四個月同 180∼210cc 每天5次 果汁 與四個月同 與四個月同 與四個月同 水果 穀類 蔬菜 吐司 烤至棕黃色 讓嬰兒咀嚼，並強壯牙床 1小片 肉泥�肝泥 煮熟，弄碎，單獨或與麥糊混合 開始時給1茶匙，慢慢增加到2湯匙 1茶匙，增加至2湯匙 六個月 七個月 八個月 母奶 . 每天餵奶4次，餵母奶者應開始漸以牛奶代替 . 嬰兒奶粉 . . 240cc，每天4次 果汁 新鮮果汁，開水量慢慢減少至只給純果汁 可以改用杯子 60cc 水果 七個月開始可以吃生水果 . 3湯匙 蔬菜 . . 6-8 湯匙 穀類�粥�細麵 可與碎肉、蔬菜共煮 1-2茶匙，慢慢增加到1/2碗 1/2碗 吐司 . . 1小片 肉�肝 . . 2湯匙 下列食物可以在此階段添加，每天1次，每次可餵一種新食物，等習慣後再加另一種新食物，等到習慣吃過4至5種不同的食物後，每天可以混合餵食。 蒸蛋 將蛋打在碗內，加水至八分滿，攪拌均勻後蒸8分鐘 開始時給1湯匙，慢慢增加到一個蛋 1湯匙至1個蛋 豆腐 煮熟，弄碎即可餵食 開始給1湯匙，慢慢增加至2湯匙，一天 1至3次。 1湯匙至6湯匙 魚 (虱目魚、白鯧魚、白帶魚、吳郭魚、旗魚等) 用水將魚煮熟，弄碎，要把魚刺去乾淨 瘦肉湯 . 開始時給每天1湯匙慢慢增加到1湯匙，一天2至3次。 1湯匙至3湯匙 九個月 十個月 十一個月 十二個月 牛奶 . 每天餵奶三至二次 2400cc每天3至2次 嬰兒奶粉 . . 2400cc每天3至2次 水果 請參照六至八個月 請參照六至八個月 請參照六至八個月 蔬菜 蛋 豆製品 粥�麥片�細麵等 煮熟、弄碎 慢慢增加到１1/2 湯匙，每天2-3次 3至5湯匙 魚 肉 十二個月以上 各種食物、牛奶、水果等 一般家常食物之做法 三餐與大人同時吃，上午十時與下午三時可給牛奶或水果等為點心。儘量不要給幼兒吃糖果、巧克力糖等甜食。 資料來源：林口長庚兒童醫院健兒門診 　 依據台北市立婦幼綜合醫院所編印的 "嬰兒副食品" 手冊中，與小兒科醫學會推薦副食品添加時程有所出入，以下將該手冊中的副食品給予時間列出，並將各食品之餵法及法作表列說明如下，個人可視嬰兒之狀況加以調整： 嬰兒各階段可食食物種類表 食物類別 出生至三個月 四至六個月 七至九個月 十至十二個月 奶類 • 母奶或 • 嬰兒配方食品 . . • 母奶或 • 嬰兒配方食品或 • 牛奶：至11、12個月可轉換牛奶 水果類 . • 果汁： 柳丁、橘子、西瓜、葡萄、蕃石榴等 • 果汁 • 果泥 柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、木瓜、香蕉、蕃石榴等 • 果汁 • 果泥 • 水果 菜類 . • 菜湯 胡蘿蔔、菠菜、青江菜等蔬菜之湯汁 • 菜湯 • 菜泥 胡蘿蔔、豌豆、高麗菜、菠菜等 • 剁碎蔬菜 五穀根莖類 . • 米糊 先以米糊餵食 • 麥糊 • 米糊 • 麥糊 • 稀飯 • 麵條、麵線 • 吐司麵包 • 饅頭 • 米糊 • 麥糊 • 稀飯 • 麵條、麵線 • 吐司麵包 • 饅頭 蛋豆魚肉類 . . • 蛋黃泥 • 豆腐 • 豆漿 • 魚肉泥 白鯧、虱目魚、旗魚、白帶魚等 • 肉泥 豬肉、雞肉、牛肉等 • 肝泥 • 魚鬆、肉鬆 • 蒸全蛋 • 豆腐 • 豆漿 • 魚肉泥 • 肉泥 • 肝泥 • 魚鬆、肉鬆 副食品之作法及餵法 食　品 時　　間 作　　法　�　餵　　法 注　意　事　項 果汁 四至五個月 第一次餵量約1小茶匙，以後漸增多 　 麥精片 視嬰兒是否肥胖再決定由四至六個月開始餵食 先由一茶匙開始而漸次增加。六個月時增加3/4至1碗。 如用奶瓶餵食，奶頭之洞應稍大；麥精片一次量增至1湯匙時，奶粉量不需減少。 果泥 七個月 作法：1.將水果洗淨去皮；2.用湯匙刮取果肉，碾碎成泥成用擦板磨成水果泥。 餵法：第一次只給1茶匙，慢慢增加1至2湯匙 可預防壞血病，保護皮膚粘膜，促進生長 菜泥 七個月 作法：1.綠色蔬菜洗淨切碎加蓋煮熟待涼或加在蛋內蒸熟或放在裡煮熟均可；2.胡蘿蔔、馬鈴薯、豌豆等洗淨後用少量的水煮熟；用匙刮取或壓碎成泥，也可切碎煮在粥裡餵食。 餵法：第一次只給一種蔬菜泥；從1茶匙量開始漸漸增加1至2湯匙 每次均應以新鮮菜泥餵之以保持食物之營養價值；煮菜水勿丟棄，水中含部份之維生素。 蛋黃泥 七個月 作法：1.將蛋煮老 (蛋在冷中煮開始再煮十分鐘)；2.將蛋黃取出放在碗中；3.冷開水或菜湯或米湯或牛奶少許,調成漿即可。 餵法：先由1/8個蛋黃開始，以後漸增加 至七至九個月後可吃2/3個蛋黃。 1.調化之漿不可太乾以防噎到嬰兒；2.慢慢餵食，勿操之過急；3.吃後再餵幾口開水，以洗淨口內殘留之蛋黃漿；4.將蛋黃加入粥或麥糊中餵食亦可 麵包乾 七個月 作法：將土司麵包、饅頭切成薄片，用烤箱烤至黃色硬酥狀。 餵法：將餵者之手或嬰兒之手洗淨，嬰兒圍上圍兜；將烤好之薄片讓嬰兒自己啃食 薄片要烤至硬度適當，太軟嬰兒咬大塊時易噎住，太硬嬰兒吃得無味沒有興趣；量亦應適當，吃後應將嬰兒手臉洗淨。 肝泥、肉泥 七、八個月 作法：1.將選購肝臟或瘦肉洗淨去筋；2.將肝臟或瘦肉置於菜板或盤上，用不鏽鋼湯匙取同一方向以均衡的力量刮；3.將刮出之肝泥或肉泥置於碗內加少許冷水、鹽攪勻 (鹽越少越好) 蒸熟或加入粥內煮熟。 餵法：以1兩開始漸增加之，最多每天勿超過兩湯匙1.5兩；一次一種，習慣後可再加另外一種 . 細麵、營養稀飯 七至九個月 作法：1.將米煮熟至粥，細麵水開後煮熟；2.瘦肉去筋剁碎，加水少許；3.青菜洗淨切碎；4.將碎菜、碎肉加入粥或細麵內煮熟加少許鹽份調味即可。 餵法：剛開始由1至2匙漸增加至1∼2碗。 視兒個別食量情形而增加，勿勉強餵食。 蒸蛋 十個月 作法：1.將一整個蛋打開置於飯碗內，用筷子打散，加少許食鹽；2.加溫水於碗中至八分滿；3.置鍋內或電鍋內蒸熟即可。 餵法：先由少量1湯匙開始；漸漸增加至十二個月一天2個。 蛋打散加水後再用筷子攪之，以免蛋白沈於碗底結硬塊。